荸薺又叫馬蹄，很多人愛吃，因爲不是太甜，只是一點點的甜味，而且水分比較的多。但是有人有疑問，荸薺和香菇能不能一起吃？
可以的。
從營養成分上看，荸薺的主要成分是水分、碳水化合物、纖維素和少量的蛋白質和脂質，還含有維生素和礦物質等成分；香菇的主要成分是水分、纖維素、蛋白質、碳水化合物和少量脂質，也含有蔬菜中含有的維生素和礦物質，成分之間也不會相互反應，因此可以一起食用。
1、薺不宜生吃，因爲荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附着較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用。
2、薺性寒，屬於生冷食物，不適宜小兒消化力弱、此外脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外，對老人雖有些好處，但多吃會氣急攻心。
3、黑木耳能補中益氣、降血壓、抗癌,配以清熱生津、化痰、消積的荸薺烹調,具有清熱化痰、滋陰生津的功效。對溫熱病、口乾渴、胸中煩熱、咽喉腫痛以及溼熱黃疸、咳嗽痰多、肝熱目赤、心火口瘡等病患者均有輔助治療作用。
1、荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。
2、荸薺最好不要經常生吃。如果常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
3、荸薺性寒，脾胃虛寒、血瘀者慎食。
