韭菜是我們生活中常見的一種蔬菜，富含維生素、膳食纖維，口味獨特，深受大家的喜愛，那麼韭菜怎麼做好吃呢？
韭菜中富含碳水化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、礦物質等，還含有大量的纖維素，適量吃韭菜可以促進腸道蠕動，其氣味芳香、口味獨特，還有開胃消食的功效，韭菜除了可以炒食，還能涼拌，有多種多樣的吃法，可根據個人愛好選擇。
原料
韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒。
做法
1、將韭菜洗淨切段，雞蛋打成蛋液；
2、鍋內熱油，放入蔥花炒蛋，炒好後盛出；
3、用鍋裏剩下的油繼續炒韭菜，將炒好的雞蛋倒入，一起翻炒；
4、放鹽、白胡椒粉調味，炒均勻，即可出鍋。
原料
韭菜一小把，香乾6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽數滴。
做法
1、韭菜洗淨切段，香乾洗淨切細條，紅椒去籽切絲；
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香乾翻炒，加入少許鹽、生抽調味；
3、翻炒至香乾吸收湯汁變軟，加入切成段的韭菜；
4、翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
原料
冬粉，韮菜，甘荀，蝦米，蒜末。
做法
1、冬粉放到溫水裏泡軟，蝦米切碎，胡蘿蔔切絲，韮菜切段；
2、蒜末和蝦米放入鍋裏炒香，放胡蘿蔔炒軟；
3、放冬粉翻炒，加食鹽、蒜末調味；
4、炒至冬粉變幹，放韮菜快炒，即可出鍋。
韭菜是我們生活中常見的一種蔬菜，富含維生素、膳食纖維，口味獨特，深受大家的喜愛，那麼韭菜怎麼做好吃呢？
原料
韭菜，鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，白芝麻。
做法
1、韭菜洗淨，鍋中水燒開後，將韭菜放入焯水，撈出瀝乾水分；
2、兩三根韭菜一起，從根部開始慢慢捲起成卷，儘量卷緊；
3、竹籤從卷好的韭菜卷中間穿過，韭菜捲上均勻地刷一層油；
4、撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻，烤箱預熱180度烤3分鐘即可。
