韭菜是一種常見的蔬菜，它的營養豐富，價格實惠，常見的烹飪方法是清炒，那麼清炒韭菜的熱量是多少呢？
清炒韭菜的熱量其實就是韭菜加上食用油的熱量，一般一盤清炒韭菜會使用200克的新鮮韭菜和20毫升的食用油，其中食用油的熱量爲899大卡/100g，韭菜的熱量爲26大卡/100g，那麼一盤220克的韭菜熱量大約爲232克。因此清炒韭菜的熱量爲105大卡/100g。
不算高。
炒韭菜熱量爲105大卡/100g，和116大卡/100g的米飯熱量差不多，但炒韭菜屬於菜，晚上一般不會吃太多，所以晚上適量吃炒韭菜並不會引起熱量超標，引起發胖的可能性是比較小的。
炒韭菜對減肥的幫助比較小。
由於韭菜中的纖維素含量較爲豐富，食用後能夠促進腸道蠕動，減少體內的膽固醇吸收，對於減肥是有比較微弱的幫助的。但是炒韭菜的熱量也並不算低，吃多了不僅不能減肥，還可能會加重肥胖。
一般減肥的途徑只有兩個：一是減少熱量的攝入；二是增加熱量的消耗。建議減肥者日常控制熱量的攝入，並且進行定期鍛鍊，這樣減肥更加健康有效。
建議水煮了吃。
前面提到了，炒韭菜的熱量爲105大卡/100g，而水煮韭菜的熱量爲26大卡/100g。只是改變了烹飪方式，熱量降低了3/4，而減肥人羣要減少熱量的攝入，在同樣的重量下，肯定是吃水煮的韭菜更有利於減肥。
1.健胃：韭菜性溫，入胃經，且水煮韭菜中含有揮發性精油及含硫化合物等特殊成分，有助於疏肝氣、健胃、提高食慾。
2.補腎：水煮韭菜具有壯陽補腎的功效，可以有效防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎虛病症。
3.促進消化：水煮韭菜含有的粗纖維可以有效促進腸胃蠕動，幫助人體消化，預防便祕。
4.防衰老：水煮韭菜中含有一定量的硫化物，具有軟化血管、硫通微循環、增強免疫力等功效，故常食韭菜可抗衰老。
