韭菜可以和哪些菜一起炒 韭菜一天吃多少合適

韭菜是生活中常見的一種蔬菜，屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，營養價值以及食用價值都比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼韭菜可以和哪些菜一起炒？韭菜一天吃多少合適？

韭菜炒雞蛋

材料：韭菜、雞蛋、食鹽、食用油。

做法：

1、先將將韭菜洗淨切碎。

2、再把雞蛋打散，加適量食鹽攪拌均勻。

3、然後熱油鍋，把韭菜放進去翻炒。

4、半熟時放入雞蛋，繼續翻炒至熟，加適量食鹽調味即可。

小貼士：韭菜炒雞蛋具有一定溫中養血、溫腎暖腰膝的功效；對於腎虛腰膝痠痛、腎虛寒性哮喘、腎虛陽痿、遺精等症有良好的輔助治療功效，對人體健康具有好處。

羊腎韭菜粥

材料：羊腎、羊肉、韭菜、枸杞、粳米、精鹽、味精。

做法：

1、先將羊腎對半切開，去白色筋膜和臊腺，切成丁狀。

2、羊肉、韭菜洗淨切碎。

3、粳米提前浸泡備用。

4、然後將羊腎、羊肉、枸杞子、粳米放鍋內，加水適量，文火煮粥。

5、待快煮開時放入韭菜滾沸。

6、最後加少許鹽和味精調味即可。

小貼士：羊腎韭菜粥具有補益脾腎，溫中壯陽的功效。對房勞虛損、陽虛陽痿等有一定的補益作用。

核桃仁炒韭菜

材料：核桃仁、韭菜、香油、食鹽。

做法：

1、先將核桃仁先用香油炸黃。

2、韭菜洗淨，切成小段。

3、然後鍋內加油與核桃肉同炒熟。

4、最後加適量食鹽調味食用即可。

小貼士：核桃仁炒韭菜具有補腎、壯陽、固精、暖腰膝的功效。適用於腎虛陽痿、腰膝冷痛、遺精夢泄、夜多小便等症。

豆芽炒韭菜

材料：綠豆芽、韭菜、鹽、味精、植物油。

做法：

1、韭菜揀去邊葉雜質，洗淨後切成段。

2、綠豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段爲銀芽，洗淨。

3、然後熱鍋加油燒至七成熱時，加精鹽炒熱。

4、之後再放入銀芽和韭菜段翻炒，待炒至斷生。

5、最後放味精炒勻，即可起鍋裝盤。

小貼士：豆芽炒韭菜具有促進消化、排解便祕的功效，適量食用對人體的健康具有一定好處。

韭菜一天吃多少合適

建議一天吃100-150克左右即可。

韭菜味辛性溫，食用過量食用加重人體熱氣，從而可能會導致起紅疹、瘙癢、過敏等上火症狀發生，對人體的健康造成威脅，所以一般建議韭菜一天吃100-150克作用即可。