蜂蜜是生活中天然保健品，味道香甜，營養豐富。可是再好的食物，也是要看食用的時間的。那麼晚上吃蜂蜜好不好？什麼時候吃蜂蜜最好？
不好。
晚上睡覺之前，宜在睡前半小時再喝一杯100ml左右的溫開水，但此時並不適宜喝蜂蜜水。這是因爲晚上睡前喝白開水是爲了身體一夜新陳代謝作水分儲備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質，密度上升，達不到睡前喝水的作用，因此不予推薦。
最佳時間是在飯前1小時或飯後1-2小時。
蜂蜜中的葡萄糖和維生素都可以調節我們的神經系統功能，讓神經放鬆，改善我們的睡眠質量。而且不會帶來什麼副作用。每天晚上睡前喝一杯蜂蜜水，可以舒緩情緒，提高睡眠質量。
經常喝蜂蜜的好處之一就是解毒，蜂蜜可以起到治療各種皮炎及陰道滴蟲的作用，還能夠解烏頭毒和酒毒，根據俄羅斯相關報道，蜂蜜還是一種良好的口腔消毒劑。因爲蜂蜜既可以解毒又能夠補益，所以古人們經常用蜂蜜製成各種膏方。
蜂蜜含有胰蛋白酶、多肽、王漿酸等多種高活性的營養素，它還含有乙酰膽鹼等珍貴的物質，另外，蜂蜜中含有的乙酰膽鹼是構成神經的物質，它可以有效的提高人體記憶力，預防老年性癡呆。
