海蔘營養豐富，是一種常見的補品，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，因此想問下海蔘海蔘都有什麼營養？海蔘怎麼吃最有營養？
海蔘富含優質蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、膠原蛋白、維生素及鈣、鈉、硒、鎂等礦物質，它不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，具有較高的營養價值，海蔘常用來煲湯、燉粥，如蔥燒海蔘、海蔘木耳燒豆腐等，在生活中很常見，這些菜餚不僅營養豐富，還有較好的滋補功效。
食材：凍海蔘，料酒，蔥段，鹽，雞精，生抽，蠔油，冰糖，上湯，生粉。
做法：
1、先將海蔘解凍，洗淨乾淨，然後切條焯水。
2、起鍋熱油，燒熱後加入蔥段，爆香後將蔥段裝起備用。
3、原鍋中加入海蔘，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。
4、加入之前爆香的蔥段，翻炒後埋入稀芡即可。
食材：水發海蔘，蔥段，香菇，薑片，醬油，麻油，料酒，蠔油，胡椒粉。
做法：
1、豆腐洗淨，切塊狀；
2、清洗乾淨海蔘，剖開腹部，洗淨體內腔腸，倒入鍋中，加熱之後倒入適量料酒、姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段；
3、將鮮蘆筍焯水過涼待用；
4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。
5、豆腐木耳入味後加入焯好的海蔘煸炒加鹽、雞精出鍋。
6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海蔘豆腐倒上撒紅椒絲即可。
中等大小的2-3個。
海蔘具有很高的營養價值，食用可以促進身體健康，但是也不適宜多食，以免攝入過高的營養成分，出現身體不適的情況，因此建議適量食用爲宜，一般建議成人一週吃中等大小的2-3個就可以了。
海蔘營養豐富，是一種常見的補品，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，因此想問下海蔘海蔘都有什麼營養？海蔘怎麼吃最有營養？
海蔘中含有豐富的蛋白質，食用可以補充蛋白質，促進人體生長發育，並且海蔘中不少的硒、鈣、鐵、鋅等元素，長期適當食用有利於爲體液免疫提供足夠原料，提升體內細胞的免疫能力，可以一定程度上增強自身免疫能力。
海蔘中含有不少的維生素、膠原蛋白，這些成分具有不錯的抗氧化作用，平常生活中，用來煮粥食用，可以延緩皮膚衰老，撫平皮膚粗糙，還可以減少皺紋和色斑，讓皮膚有光澤，具有不錯的美容養顏的作用。
海蔘中的蛋白質、礦物質含量較爲豐富，尤其是精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、鐵、鈉、鋅等營養成分，具有補腎益精，滋養經脈的作用；並且有助於強健人體骨骼，改善骨質疏鬆、骨質增生等疾病。
海蔘營養豐富，其中含有巖藻多糖的特殊物質分，食用具有一定降低血脂的作用，能夠抑制血液的凝結，生活中長期適當食用，有利於降低血壓，預防冠心病的情況發生。
