5月份氣溫一斤升上來了，逐漸升溫和煩熱天氣讓許多備感煩躁精神不濟，這種情況下就會出現食慾不振，吃山楂會開胃嗎？
吃山楂可以健脾開胃，還能促進消化。
因爲山楂中所含有的大量維生素C和酸類物質，不僅可以促進胃液分泌，還能增加胃消化酶類，從而促進消化。
胃不好的人不能吃山楂。
山楂中的酸性物質可以間接促進胃液的分泌，從而促進身體的新陳代謝，消耗脂肪。其實胃液的過多分泌只會讓我們感到胃部灼燒感和飢餓感，如不進食或飲水，長期會導致胃酸消化胃黏膜引起胃穿孔。胃酸過多並不能很好的促進新陳代謝，同時新陳代謝的提高，消耗的不僅僅是脂肪吧。因爲山楂裏有機酸含量高，會加重泛酸症狀，因此有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多的人，最好不要空腹吃山楂，以免刺激胃。
想減肥的人也不要吃山楂。
都說山楂內含有的解脂酶可以讓脂肪快速地分解消耗，然後就可以促進身體內脂肪類食物的消化，將體內的脂肪從人體中有效地消耗殆盡。除此之外，山楂中還含有豐富的黃酮類、內酯等物質，這些物質同樣可以促進胃液的分泌數量和增加胃部酶素的消化功能，這樣就可以促進身體內的新陳代謝速度，消耗體內多餘的脂肪成分，從而達到良好的減肥瘦身目的了。
但大家有沒有注意到一點，山楂具有良好的開胃功能，在減肥效果的同時，吃了山楂後胃口會變好，反而增加了進食量，吃的更多了，這本來是要減肥的，結果增肥了。而且之前說山楂內的解脂酶可以讓體內的脂肪快速消耗。但首先絕大多數的酶屬於蛋白質，而絕大多數的蛋白質是不能被人體直接吸收利用的。山楂中的解脂酶屬於大分子蛋白質，在消化系統中會被消化成各種氨基酸，才能被人體吸收。因而山楂中的解脂酶並不可以消耗忍體內的脂肪，何來減肥之說。
