很多人喜歡喝酸奶，很多人吃完火鍋、油膩刺激等食物後喜歡喝點酸奶。那麼，吃火鍋後喝酸奶好嗎？
嚴格來說，剛吃完火鍋是不宜立即喝酸奶的。酸奶的確能緩解吃火鍋引起的口腔不適，但是，剛吃完火鍋就立即喝酸奶是不利於身體健康的，可能會加劇身體腹脹感，酸奶溫度低會刺激腸胃，可能導致腸胃不適。尤其不要喝冰的酸奶，冷熱一刺激，會損傷胃的，常溫喝喝可能還好一些。
半小時或一小時後再喝酸奶。此時腹脹不適得到緩解，適量喝酸奶可以補充營養素，又不會刺激腸胃。
在吃火鍋時，很多人都會不加考慮的將愛吃的，不論葷素都一股腦都倒入鍋中，這種做法是很不科學的因爲不同食材的耐熱性各不相同，一起煮燙很容易將蔬菜等耐熱性差的食材加熱過度，損害了其中的營養。因爲，最好遵循先素後葷的進食順序，此外進食蔬菜時候，多吃些土豆、粉條等澱粉含量較高的食物，可以對胃粘膜起到保護作用，防止過高溫度，過於刺激的味道對腸胃造成的傷害。
對於素菜而言，過度加熱是常見的問題，而對於葷菜，加熱不夠卻是我們常犯的錯誤，即便是火鍋中的肉類，往往已經被精細加工過，很很容易被燙熟，可很多人爲了追求鮮嫩的口感或者迫不及待的心情，讓食材往往還處在半熟的狀態下就被進食，這對健康有很大的威脅。
因爲此時肉質中的寄生蟲還未必高溫完全殺死，進食之後，很容易導致，嘔吐、腹瀉等腸胃疾病，寄生蟲甚至會隨着血液進入大腦，造成腦膜炎。
火鍋溫度過高，味道刺激性較強，很多人在涮時往往會搭配涼飲品以“中和”熱辣的感覺，這看似在正常不過的做法，會給身體造成傷害，攝入的食物忽冷忽熱，會讓腸胃受到很強的刺激，極易造成腸胃疾病的出現。因此，在吃火鍋時，一定要避免喝冷飲。
將食材從高溫中涮燙之後，不宜立刻食用，火鍋中溫度可以達到一百度以上，而人的口腔所只能承受六十度左右的溫度，立刻進食會對口腔黏膜、食道、胃部造成極爲嚴重的傷害。因此，涮過的食物最好現在碟中晾一段時間後再食用。
吃火鍋時，往往會朋友談天說地，時間不知不覺就過去了，但較長的進食時間會在不知不覺中攝入過量的食物，導致腸胃負擔加重，極易造成各類消化道疾病的出現。
