之前打算早餐都做粥來喝，然後就買了很多白糖囤着備用，結果過了半個月發現買的白糖都結成硬塊了，這要怎麼弄鬆散呢？
潮溼的糖結塊了會在晶體表面形成堅硬的糖漿膜，此時可將洗淨的蘋果，用刀切一小片，放入糖罐中，蓋上蓋子，3小時後，蘋果中的少量水分，足以讓乾燥結塊的白糖變鬆散。如果你糖罐中的糖比較多，結塊現象比較嚴重，可把蘋果片隔夜，第二天早晨，糖肯定變好啦。如果着急用的話，也可以多放幾片蘋果，蓋上蓋子，2個小時左右就好了。除了蘋果片，胡蘿蔔片，芹菜段，都可以同樣解決白糖結塊的問題。
將結塊的白糖放入塑料罐中，然後放於冰箱冷凍層，大約冷凍2小時後再取出，置於室溫下半小時後，白糖也會恢復到原樣，變得鬆軟呈顆粒狀。
糖因爲吸收了多餘的水分而變得潮溼結塊，可把糖放入稍大的容器中，在裏面放入吐司片，大約2天后，吐司會吸收掉糖塊中的水分，讓糖回到鬆散狀態。
用微波爐慢慢的加熱，可起到低溫烘烤，將受潮變硬的白糖中的水分逐漸去除，能在短短的1分鐘左右讓糖回軟，但這種加熱的操作有點點難度，一不小心火力過了，就會讓糖烤焦。
之前打算早餐都做粥來喝，然後就買了很多白糖囤着備用，結果過了半個月發現買的白糖都結成硬塊了，這要怎麼弄鬆散呢？
糖很容易與水結合後產生黏性，必須置於密封罐或密封袋中保存，以放入玻璃瓶存儲最佳，建議在細砂糖中以大約5：1的比例混入大顆粒砂糖或方糖，能夠防止細砂糖變硬，存放期間要保持乾燥，避免高溫或潮溼的環境，防止受潮變質。
1、糖的旁邊，不能存放水分容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。
2、不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。
