之前在水果攤位上買了一個菠蘿，發現這個菠蘿中心有些發黑，不知道這樣的菠蘿還能不能吃呢？菠蘿中間黑色是什麼原因導致的呢？
不能吃。
菠蘿中間硬心的地方都發黑了，說明菠蘿是有些腐爛變質了，這樣的菠蘿雖然暫時只是在中心位置有變質的現象，但在肉眼未見的地方可能含有某些細菌等微生物，食用可危及健康，加上黑心的菠蘿味道及口感都不大新鮮，建議不買不吃的好。
不是。
很多水果攤的小販爲了賣掉這些快爛的，帶有黑心的菠蘿，就謊稱菠蘿是因爲過度成熟導致心發黑，這種菠蘿其實更甜更好吃，是糖心菠蘿來的。
但事實是，黑心的菠蘿如果沒有腐爛變質的情況下，其實是因爲生長期間患有“爛心病”導致的，這種爛心病的原因跟種植菠蘿期間雨水過多，施肥不合理等密切相關，這樣的菠蘿一般表面無異樣，但經過放置一段時間後，菠蘿切開就會有心發黑腐爛的異樣，這樣的菠蘿口感不好，不建議食用。
糖心菠蘿雖然成熟度較高，外皮發黃、帶有些許菠蘿香味，但並不會有發黑、軟爛的現象，而爛的菠蘿通常外皮會帶有發黑的部分、聞着菠蘿香味十分濃重，接近腐爛，若是爛的較爲嚴重則是一股爛味或酒精發酵味。
糖心菠蘿果肉其中心位置顏色僅僅是加深或帶有黃褐色，而爛的菠蘿則是發黑、軟爛。
不能吃。
一般菠蘿放置的時間長了，不會馬上整個菠蘿都腐爛，會逐漸腐爛，但肉眼可見一點爛了的菠蘿也是不能吃的，因爲菠蘿一旦發生腐爛後，其內部都可能會被細菌或黴菌等微生物入侵，導致整個菠蘿都帶有毒素，食用對身體健康有害，最好不要食用。
之前在水果攤位上買了一個菠蘿，發現這個菠蘿中心有些發黑，不知道這樣的菠蘿還能不能吃呢？菠蘿中間黑色是什麼原因導致的呢？
將完整的菠蘿放置在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射和潮溼，這樣菠蘿大約可以放3—5天左右，一般成熟度高的菠蘿最好儘快切開食用爲宜，以免放久了爛掉。
而切好的菠蘿則需要在用淡鹽水浸泡過後，瀝乾多餘的水分，然後用保鮮碗裝好，或密封的保鮮袋裝好放入冰箱冷藏保鮮，可以保存2天左右。
