三伏天是全年中溫度最高的一段時期，俗話說，在什麼時候吃什麼食物，三伏天的飲食也有不少的講究，三伏天吃什麼最好？
三伏天溼氣重，日常要注意祛溼，赤小豆和薏米一起吃可以起到一個養血、祛溼的作用，既能祛除體內溼氣，又可以補益氣血，對健康有益。
材料：赤小豆、薏米。
做法：
1、赤小豆、薏米清洗乾淨後用清水浸泡一夜。
2、將所有食材放在砂鍋裏面。
3、按煮粥鍵。
4、煮好後按照個人的口味添加冰糖或者白糖調節味道。
山藥有補氣作用，紅棗具有補血功效，一般在荔枝還會加入其他食物，在三伏天食用這樣一款食物，可以益氣補血、清熱祛溼。
材料：山藥、白扁豆、紅棗、蓮子、山楂條、葡萄乾。
做法：
1、提前將白扁豆、紅棗浸泡。
2、白扁豆去皮，紅棗去核，山藥切丁備用。
3、白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，煮至酥軟。
4、最後放入山楂條、葡萄乾再煮三分鐘即可。
西紅柿是常見的蔬菜，性質微涼，吃起來酸甜可口，三伏天的時候吃一些西紅柿可以促進食慾，西紅柿中含有維生素、礦物質、番茄紅素、微量元素等成分，適量食用還有美容養顏、養陰涼血的作用。
材料：西紅柿、雞蛋。
做法：
1、西紅柿清洗乾淨。
2、切塊裝盤。
3、放入鍋中煸炒。
4、加水熬煮。
5、打入雞蛋。
6、煮沸後盛出食用。
夏季高溫，常常讓人覺得胃口不佳，也容易讓人覺得精神萎靡、睏倦乏力，吃一些苦味蔬菜有不錯的裨益作用，苦味蔬菜中含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質，適量食用有消暑、退熱、除煩、提神作用。
常見的苦味食物有：苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等。
三伏天是全年中溫度最高的一段時期，俗話說，在什麼時候吃什麼食物，三伏天的飲食也有不少的講究，三伏天吃什麼最好？
諺語云：“熱天吃西瓜，不用把藥抓。”西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱、除煩止渴，還能利尿，幫助消化。
夏季天熱，易缺水，梨鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺消痰、降火解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰的作用，適宜三伏天食用。
草莓在三伏天時成熟，是此時的應季食物，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，食用草莓有潤肺生津、解熱祛暑之功。
櫻桃中含有豐富的鐵元素和胡蘿蔔素，營養價值很高，飯前吃點櫻桃，有調理腸胃和促進消化的作用。而櫻桃中豐富的維生素C則可以美白皮膚，抵抗黑色素的形成，有預防紫外線侵蝕的效果。
水果中都含有豐富的維生素，桃子自然也不例外，而桃子的鐵含量是所有水果中最多的，常吃桃子能幫助身體造血，對健康有很大的好處，桃子水分多，含有有機酸、微量元素，夏天適宜吃桃子有解渴消熱的作用，三伏天擔心中暑的人們可以多吃桃子。
香瓜味道香甜，是夏天常見的水果之一，香瓜中含有大量的碳水化合物和檸檬酸等，水分多，有清熱解暑，止渴生津的作用。三伏天人們由於持續的高溫會導致心情煩躁，多吃香瓜能緩解這種症狀。
