枇杷是一種非常可口而且美味的一種水果，想必很多人都喜歡吃吧，而且枇杷作爲一種水果，還可以做成枇杷酒，那麼枇杷酒怎麼釀？
製作枇杷酒時需要提前準備材料，它需要新鮮飽滿自然成熟的枇杷和白砂糖，兩者之間的比例應該是二比一，最後還要準備一些高粱酒和一個乾淨的大口玻璃瓶。
把準備好的新鮮枇杷挑選一下，去掉有傷有蟲的壞果，然後把餘下的枇杷用清水洗淨，再把它表面的水分晾乾，去掉它果皮，再把它的兩頭全部去掉，用乾淨的水果刀在枇杷表面上劃幾刀。
把準備好的大口玻璃瓶用高溫消毒，去掉裏面的水分，再往裏面放一層白糖，然後放一層枇杷，再放一層白砂糖，放到玻璃瓶七成滿時，就要加入準備好的高粱酒。
倒入高粱酒以後要把玻璃瓶的瓶口密封好處，然後放在陰涼的地方保存三個月，三個月以後裏面的枇杷酒就已經發酵完成，這時可以取出過濾，得到的液體就是枇杷，不過泡酒以後的枇杷還有一定的營養價值，最好不要把它扔掉，平時喝枇杷時把它放到杯子中，特別好看，在飲用酒以後還可以把它直接吃下去。
上面介紹的枇杷酒做法是家庭做，如果大規模生產，這種製作方法並不可，那時需要專業的機器，把枇杷的果肉製成果漿，然後加入酒麴發酵，最後要經過蒸餾和提純以及灌裝等多道加工工藝，才能得到市場上出售的枇杷酒。
