慈菇是生長在南方地區的一種水生菇類，用來和肉類搭配食用十分味美。慈菇在處理的時候，有人說不要去皮和蒂，有的說要，那麼到底慈菇要去皮和蒂嗎?
慈姑屬於水生蘑菇，裏面含有非常豐富的澱粉、維生素、蛋白質、微量元素等多種營養成分，能夠很好的幫助消炎解毒、補中益氣和生津潤肺。慈姑屬於水生蔬菜，而且對於鉛等重金屬都是有比較強的吸收和積累能力，而現在很多地方的水質都是會被污染，所以吃慈姑的時候一定要注意去皮和蒂。
1、慈姑是一種低脂肪、高碳水化合物的食物，而且裏面含有秋水仙鹼等多種生物鹼，所以經常食用一些能夠很好的幫助解毒消癰，而且是有防癌抗癌腫的作用，經常用來防治腫瘤。
2、慈姑是一種涼性食物，食用能夠很好的幫助生津潤膚，還可以清熱去火，在生活中可以利用慈姑來很好的幫助輔助治療肺癆和哮喘。慈姑潤肺的功效非常不錯，能夠很好的幫助去除肺燥肺熱和滋陰潤肺，讓呼吸更加的暢通。而且經常食用一些有很好的保護心臟和護心的功效，對於預防和緩解心悸、心律失常有很好的作用。
3、慈姑也有很好的解毒功效，能夠很好的增強免疫細胞的活性，幫助消除身體裏面的的有毒物質，而且慈姑還有很好的利尿消腫和清除身體裏面毒素和多餘水分的作用，能夠幫助促進血液和水分的新陳代謝，幫助利尿消腫。
