蘑菇吃了有什麼好處 蘑菇的作用與功效

蘑菇又名蘑菰、麻菰、肉蕈、鮮蘑、幹蘑、蘑子蕈、蘑菇草、蘑菇蕈。蘑菇既可炒食，又可焯水涼拌，口感細膩軟滑，味道十分鮮美。那麼蘑菇吃了有什麼好處呢？

降脂鎮痛

蘑菇含腺嘌呤類物質，常食蘑菇其降脂作用比安妥明強10倍；其提取物ACT-2可鎮痛(效果可代替嗎啡)、鎮靜。

抑菌降糖

蘑菇產生的野菇菌素可抑制革蘭氏陽性和陰性細菌，蘑菇醇提取物能降低血糖。

固津潤腸

所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

增強免疫

鮮蘑菇食用時味道鮮美，能增進食慾，益胃氣，適合於腫瘤、糖尿病、肝炎、慢性氣管炎者常食。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。