蘑菇是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃蘑菇，蘑菇除了口感美味外，還含有很高的營養價值，食物有相生相剋之說，蘑菇不能和什麼一起吃？
蘑菇是營養成分中含有大量的膠質成分，食用蘑菇後會增加腸道的滑利性，有利於排便，如果再食用大量的寒性食物，腸道滑利性更強，會影響正常的排便情況，對身體健康不利。
常見的寒性食物有：螃蟹、生蠔、茭白、苦瓜、茄子、秋葵、荸薺、柚子、水鴨、綠豆等。
新鮮蘑菇含有較多的粗纖維，幹蘑菇的纖維素含量更高，食用過多消化負擔很重，如果是吃蘑菇的時候還是用了其他的富含纖維素的食物，消化負擔過重。
常見的富含纖維素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亞籽、梅乾菜、核桃、竹筍乾等。
蘑菇營養豐富，還是高蛋白食物，蘑菇幹中的蛋白質含量更高，約佔20%，食用可以補充蛋白質，和富含鞣酸的食物一起食用，會降低蛋白質的吸收，同時加重消化負擔，對身體不利。
常見的富含鞣酸的食物有：柿子、竹筍、酸棗、葡萄、布林、石榴、生木瓜、生獼猴桃等。
蘑菇營養豐富，富含鉀、磷、鈉、鎂等礦物質，吃蘑菇可以補充較多的礦物質，食用後可以促進身體健康，若是和富含草酸的食物一起食用，則會生成不易消化的難溶成分，降低礦物質的吸收量，通常不在一起大量食用。
常見的富含草酸的食物有：菠菜、莧菜、蔥、香椿、薺菜、芥菜、茭白、葡萄、石榴等。
蘑菇是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃蘑菇，蘑菇除了口感美味外，還含有很高的營養價值，食物有相生相剋之說，蘑菇不能和什麼一起吃？
可能會出現消化不良的情況。
很多人擔心未熟的蘑菇會有毒，其實不會，本身不具有毒性的蘑菇，沒有煮熟食用後也不會出現中毒的情況。
但是吃了不熟的蘑菇可能會出現消化不良的情況，蘑菇是高纖維素、高膠質食物，食用半生不熟的蘑菇會增加腸道的消化負擔，脾胃虛寒或者消化功能較弱的人羣食用後迅速出現消化不良的情況，此時要立即停止食用未熟蘑菇。
