雪蓮果是一種生長在高寒地區地下的特色水果，它的外表與紅薯十分相似，這種水果在採收以後，可以洗淨表面的泥沙，去掉外皮，直接啃食裏面的果肉，那麼雪蓮果怎麼做好吃？
用雪蓮果製作沙拉是它最有營養的吃法之一，可以讓人體把它的營養成分全部吸收和利用，在製作時需要準備雪蓮果一個，奇異果一個，草莓適量沙拉醬或者蛋黃醬要適量準備一些。把準備好的雪蓮果洗淨以後，去掉外皮，切成塊狀，然後用開水焯燙一下，再把奇異果去掉外皮切成塊狀，草莓洗淨也切成塊狀，把所有的水果放在一起，加入準備好的沙拉醬調勻就可以。
雪蓮果還適合用來製作各種養生湯，把它與草魚一起燉成的養生湯，就能滋補身體，緩解虛弱，最適合人們冬天食用。在製作時需要把草魚提前處理乾淨切成塊狀，再準備適量生薑和切好的雪蓮果塊一起放入鍋中，加入少量料酒，再放入清水一起煮開，調小火力以後熬製兩小時左右，加食用鹽調味，調勻就能取出食用。
雪蓮果出了做湯以外，還可以製成零食供人們食用，而且能保留它大部分營養，在製作時可以把雪蓮果打成泥狀，然後加入適量的麪粉，再放入一個雞蛋，調勻以後放入到相應的模具中，然後入烤箱烤熟，就是香甜可口的雪蓮果小餅。
1、調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高雪壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
2、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便祕，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清楚由食物帶人人體內的環境污染物，是腸胃清道夫和保護神。
3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。
4 、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素經常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。雪蓮果是當今吃出美麗的新潮果品。
1、性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒,腹瀉等症狀。
2、胃寒的人,可能吃冷的有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象,但四天後會正常,大便象小孩子的一樣，這屬於正常。
3、在極少數過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨牀證明，但是這種情的發生率大概爲一百萬分之一。
4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓你鬱悶、難受，不過這是雪蓮果在發揮藥效，調節你的腸胃功能，好兆頭。
5、雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，爲了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現削皮先吃，以免化學反應導致出入黑色素。
