皮蛋也叫松花蛋，是一種中國傳統風味蛋製品。口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。很多人喜愛吃皮蛋，那麼嗓子疼可以吃皮蛋嗎？
喉嚨痛能吃皮蛋，不過要少吃。
皮蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒，入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用於治療牙周病、口瘡、咽乾口渴等。皮蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。皮蛋雖然營養豐富，味道鮮美，但是其鹼性過大，故不宜多吃。
2.大米洗淨，浸泡30分鐘;
3.清水煮沸，放入浸泡的大米，再次煮沸，改爲小火慢熬8小時
4.利用煲粥的時間，把西蘭花洗淨切好，皮蛋、蔥、生薑切好;
5.熬好的粥，放入皮蛋粒、生薑絲、蔥白，熬煮5分鐘;
6.加入洗淨的西蘭花，改爲中火滾3分鐘;
7.關火，放入鹽、蔥葉末攪拌均即可。PS：蔥白要與皮蛋先放。
皮蛋性寒，味甘、澀，有瀉熱醒酒、去大腸火的功效，與醋涼拌食用可以清熱消炎、防治高血壓、緩解口渴咽乾等。
皮蛋是用鴨蛋醃製而成的，礦物質含量豐富，脂肪和總熱量卻有所下降，食用皮蛋能夠刺激消化器官，增加食慾和促進營養吸收。
金銀花自古被譽爲清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱,還善清解血毒,用於各種熱性病,如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症,均效果顯着。
麥冬的小塊根是中藥,有生津解渴、潤肺止咳之效。麥冬可代茶飲。取適量麥冬,開水浸泡,每天多服幾次。
禁用:麥冬不宜長期服用,尤其在沒有醫生指導的情況下,否則可能生痰生溼,適得其反。另外,麥冬並非人人適合,脾胃虛寒、感冒的人,最好不要隨便食用麥冬,否則會加重病情。
葡萄對女性的滋補當然是毋庸置疑的,它除了有補血作用外,更具有滋補肝腎、生津液及利尿的效果。不論是直接食用,或者是搗汁加蜂蜜濃煎收膏,再以開水沖服,都有助於改善煩熱口渴、緩解神經衰弱和過度疲勞造成的不適感。
