很多人在炒菜或者做湯的時候，撒一些蔥花在菜裏，既可以調味，也使菜餚看上去更有食慾，而且吃蔥對於身體健康是有好處的，那麼蔥的熱量是多少大卡呢?
蔥的熱量是非常低的，每100克蔥中所含有的熱量只有31大卡。31大卡就相當於0.1碗米飯，或者0.3個蘋果，可見這是一個非常低的數值。所以平時吃蔥的話，並不用擔心會帶來熱量的堆積，更不會造成肥胖等一些麻煩事，吃蔥反而會可以輔助減肥。
各種維生素的含量在蔥中是非常豐富的，比如維生素c和b族維生素，以及含有很豐富的胡蘿蔔素，這些物質可以很好的滋補身體，能夠起到促進人體激素分泌的作用。
蔥中還含有很多的解毒物質，因爲它屬於溫性食材，又有一些辛味，對於出現一些感冒風寒或者腹痛發熱，小便不利的情況時，可以服用一些蔥來進行輔助改善，對疾病有很好的療效，而且蔥相對比較溫和，沒有刺激性，要比藥物更加的安全。可以選擇把蔥煎水來服用。
在蔥中還含有一定量的大蒜素，大蒜素是具有很明顯的抑制細菌病菌作用的。如果出現了皮膚真菌感染或者是痢疾桿菌的話，可以通過吃蔥來進行輔助治療，使這些細菌得到抑制。吃蔥還可以促進身體的汗腺分泌，能夠起到發汗散熱的功效。有些人呼吸感染，有一些痰咳不出來，通過吃蔥來進行祛痰效果甚佳。
平時吃一些蔥的話可以起到很好的解毒作用，尤其是對於熱毒或者是風熱感冒有明顯的改善效果。如果出現了噁心，頭痛，發熱，咳嗽，也可以吃一些含有蔥的菜餚進行輔助改善。此外蔥還具有發汗散熱的功用，總之它是非常具有藥效的食材佳品。
蔥還含有很多的抗菌成分，尤其是對於抵抗細菌病毒有良好的成效，如果出現了皮膚真菌或者是出現了痢疾桿菌，都可以用它來進行治療，蔥中的抗菌物質很多，可以有效殺滅這些細菌。
血管健康是非常關鍵的事情，如果血管出現了一些問題的話，那麼就很容易引發一些病症的出現，尤其是對老年人來說，如果血管血液不循環的話，那麼就容易出現老年癡呆，在平時經常吃一些蔥的話，可以保護我們的血管，對血管起到舒張的作用，還可以促進血液的循環，對於大腦健康就非常有益。
