豇豆角炒肉絲是最近家裏經常吃的一道菜，非常喜歡吃，是秋天人們餐桌上的常見菜，那麼吃豇豆角有什麼好處？
維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。
豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
腎臟的功能衰弱,會使代謝作用出現紊亂,蛋白質的代謝廢物和尿素、尿酸等不排出體外，引起尿毒症等病症。豇豆各種營養成分的綜合作用,有健脾補腎的功能,常吃可達到保護腎臟之功效。
糖尿病已成爲中老人常見的疾病,主要是由於胰島素分泌不足或失調,不能降低血糖,引致糖尿病,從而有多尿和口渴等情況出現。豇豆對於糖尿病、口渴和多尿等症皆有療效。
豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。
豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
豇豆的食物纖維和維生素有幫助消化和增進食慾的作用。如果感到腹脹、消化不良等,常吃豇豆也有功效。
豇豆富含維生素B2，維生素B2又叫核黃素,缺乏它會出現口角炎、脣炎、眼結膜炎和陰囊炎等。
1、一般人羣均可食用，尤其是糖尿病、腎虛患者更佳，但氣滯便結者慎食。
2、豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。
3、豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導致腹瀉、中毒。
4、豇豆與粳米一起煮粥食用不宜一次過量，以防產氣腹脹。
豇豆一般人均可食用。
豇豆含有豐富的營養元素，吃豇豆可以補充營養，強身健體，增強抵抗力。但是容易腹脹者則不宜食用豇豆，豇豆纖維素豐富，入食容易引起膨脹，容易腹脹者食用豇豆容易導致更嚴重的腹脹症狀。特殊人羣如老人，寶寶，產婦，孕婦等都可食用豇豆。
1、 適合肥胖患者食用。豇豆含有豐富的維生素，膳食纖維和鉀元素，吃豇豆，補充這些營養元素，可以促進腸胃蠕動，滋潤腸胃，促進排毒排便，利尿祛溼，可以促進減肥，適合肥胖患者食用。
2、 適合糖尿病患者食用。豇豆含有豐富的磷脂，吃豇豆補充磷脂，可以促進胰島素分泌，促進糖代謝，降低血糖，適合糖尿病患者食用。
