胡蘿蔔素是合成人體維生素A的主要原料，因此，很多缺維生素A的人都會選擇食用胡蘿蔔素含量高的食物來補充，那麼胡蘿蔔素含量高的食物都有哪些呢？
胡蘿蔔素是黃色的，在植物體內胡蘿蔔素濃度達到一定程度時也會表現出黃色，因此，而這種蔬菜在經過食用油烹飪之後還能促進胡蘿蔔素消化吸收，補益效果極好。
哪些蔬菜胡蘿蔔素含量高：胡蘿蔔，南瓜，西紅柿，甜椒、土豆等。
黃色的水果中也含有很多的胡蘿蔔素，但是也只是部分，還有很多黃色水果是由於維生素C濃度高引起的，因此，選擇一些胡蘿蔔素高的水果也能起到很好的補充效果。
哪些水果胡蘿蔔素含量高：刺梨、木瓜、金橘、獼猴桃、梨、香蕉、柿子等。
很多的糧食中胡蘿蔔素的含量也不低，只不過這些食物中的胡蘿蔔素的含量卻不是很高，和很多蔬菜相比會低很多，平時注意適當的吃一些這些雜糧也能起到一定的補充效果。
哪些雜糧胡蘿蔔素含量高：黃豆、小米、豌豆、毛豆、玉米、紅豆、燕麥片等。
還有部分茶飲中也含有較多的胡蘿蔔素，因此，平時注意選擇茶品也能起到一定的補充效果。
哪些茶飲含有胡蘿蔔素：菊花茶、枸杞茶、沙蔘茶、陳皮茶、紅花茶等。
胡蘿蔔素是合成人體維生素A的主要原料，因此，很多缺維生素A的人都會選擇食用胡蘿蔔素含量高的食物來補充，那麼胡蘿蔔素含量高的食物都有哪些呢？
1.胡蘿蔔素雖然不會引起維生素A中毒，但是攝入過多也會引起血液中胡蘿蔔素濃度過高，出現胡蘿蔔素血癥的現象，出現皮膚偏黃。
2.酒與胡蘿蔔同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。
