酸奶無論是吃原味的還是加了其他食材的，口感都特別好，而且適量的喝對身體健康，尤其是腸胃健康很好，我們平時可以自己在家做酸奶，下面就來教教大家自己怎麼用烤箱做酸奶。
首先把鮮奶放到鍋中，燒開之後倒入乾淨的碗中，放在室溫狀態下，在牛奶中加入優酪乳或者是乳酸菌粉，攪拌均勻之後敷上一層保鮮膜，然後直接放到烤箱的中層，烤箱上是有一個發酵模式的，打開之後，需要發酵大概五六個小時的時間，讓酸奶開始發酵，等到碗中的牛奶出現凝結的時候，那麼發酵就完成了，取出之後晾涼，放到冰箱中，冷藏大概兩個小時，加入白糖就可以吃了。
準備好電飯煲，內膽必須刷洗乾淨，確保是沒有油的，不然製作出來的酸奶很容易就會出現變質的情況，把全脂牛奶直接倒入膽中，加上白砂糖，稍微混合一下，按下煮飯鍵開始加熱。
把牛奶加熱到四十度的時候，調至保溫狀態，把買好的原味酸奶，直接倒入到溫熱的牛奶中，完全攪拌均勻之後就可以蓋上蓋子繼續保溫，等上五六個小時就可以了。
喝酸奶最好的時間大致可以分爲三個階段：
奶中的營養成分比較高，早上喝的話可以及時補充人體需要的營養元素。但是需要注意的是早上不要空腹喝酸奶，最好搭配一些麪包和粗糧食用。
科學顯示晚上十二點到早上的時間人體的鈣含量比較低，晚上臨睡前喝一杯酸奶可以幫助人體彌補這段時間的鈣。因爲酸奶中的乳酸和鈣能夠很好的結合，有利於促進鈣吸收。
這個時間端人體的胃液會被稀釋掉，這個時候喝酸奶會有利於腸道對酸奶中有用物質的吸收。
酸奶裏面的有益生菌有利於人體腸胃活動，幫助人體對於各種養分的吸收提高免疫能力。而如果是空腹喝酸奶的話會增加腸胃中的胃酸，這樣會殺死有益生菌大大降低了酸奶的成效。
