五味子爲木蘭科植物五味子或華中五味子，果實成熟後採摘，曬乾後除去果梗及雜質。五味子泡水喝的功效極佳，那麼五味子茶有什麼功效？
預防慢性疾病，提高人體健康水平是五味子茶最重要的功效，因爲五味子茶能強心也能保護心血管病能調節中樞神經，增強神經功能，它能鎮靜安神，預防緩解神經衰弱，也能防止肝腎功能減退，更能降低心血管疾病的發病率。
抗菌抗炎也是五味子茶的重要功效，因爲五味子茶中含有的五味子素是一種天然藥用成分，它能消滅人體內的大腸桿菌和結核桿菌以及傷寒桿菌，也能抑制金黃色鏈球菌和肺炎球菌的活性，能防止他們在人體內滋生繁殖能阻止人體內炎症滋生，經常飲用五味子茶能讓人體抗炎能力明顯提高。
延緩衰老增強身體抗衰老能力是五味子茶最重要的功效，因爲它不但能溫補身體，還能溫補腎陽，更能補中益氣，能增強人類身體素質，而它含有的五味子素和黃酮類化合物等被人體吸收後還能增強人體抗氧化能力，可阻止人體內自由基生成，並能抑制人體內過氧化脂質的活性，它能讓人體各器官功能明顯提高，身體衰老速度也會明顯放慢。
原料：五味子、冰糖
步驟：
①五味子果實用水洗淨，放入鍋中，倒入適量的清水；
②水開後轉小火，煮20~30分鐘；
③關火後，將煮好的五味子茶倒入容器中，拌入蜂蜜攪勻，待晾涼之後就可以飲用了。
