西柚可以做成柚子茶。柚子茶對進行養生和保健來說是特別有功效的飲品，那麼西柚茶有什麼功效呢？
西柚當中含有大量的維生素C和維生素P，這兩者物質都是非常強悍的抗氧化劑，可以將身體裏面生成的自由基清理掉，能夠讓我們的皮膚更加年輕。此外，維生素P可以幫助細化毛孔，讓皮膚的水油維持在正常水平。將西柚製成西柚茶，可以起到美容養顏的功效。
西柚裏面含有味道甘酸，這種物質可以促進更多胃液和唾液的分泌，具有一定的開胃消食的功效。將西柚和其他的材料搭配，做成西柚茶，可以開胃消食。食慾不振的人，可以在吃飯前，喝一杯西柚茶，立馬就能夠提起食慾。消化不好的人，在飯後一小時後喝西柚茶，有幫助消食的功效。
西柚茶立馬含有一種叫做柚苷配基的東西，這也是西柚爲何帶着些許苦味的原因，雖然味道較苦，但是，這種物質卻能夠預防腎囊腫和腎結石。據專家調查研究發現，每天喝一杯西柚茶，可以大大降低出現腎結石的機率。
挑選西柚首先要掌握“不倒翁”總原則,上尖下寬是西柚的標準型,其中選扁圓形、頸短的西柚爲好(底部是平面更佳)。這是因爲頸長的西柚,囊肉少,顯得皮多。
其次,還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質西柚。如果西柚皮細潔,表面油細胞呈半透明狀態,顏色呈現淡黃或橙黃的,說明西柚的成熟度高,汁多味甜。同樣大小的西柚,要挑選分量重的。用力按壓時,不易按下的,說明囊內緊實,質量好。注意了,如果個體大而分量輕的,則皮厚肉少,味道可不咋樣。
