對於我們每個普通人來說，減肥都不是一件輕而易舉的事，除了適當的鍛鍊外，合理的飲食也是相當重要的。爲什麼吃雞胸肉減肥呢？
雞胸肉是雞肉部位當中含脂量、熱量最低的一個部位，因此適當烹飪雞胸肉吃可以起到減肥瘦身的作用;再加上雞胸肉當中的肌肉纖維很細膩，蛋白質也更加容易被吸收消化，因此雞胸肉減肥的確是不錯的。
雞胸肉當中含有豐富的蛋白質，吃了可以及時爲人們提供飽腹感，幫助控制其他食物的攝入，能夠在極大程度上控制熱量的攝入，最終達到減肥瘦身的作用。
雞胸肉一向被看作是健身達人的必備食材，在運動健身的塑形當中有非常不錯的作用，因此多吃雞胸肉也可以增加塑形。
多人都在質疑，說雞胸肉有什麼好吃的，又柴又老，沒有嚼勁，一點也沒有肉的感覺。我只能說，這是因爲你方法用錯了。所謂的雞肉不容易入味，而且煮不好又硬又柴?關鍵看着點，學會了保證你做的雞肉口感好。之所以有的肉會變得柴，吃起來硬都是因爲胸肉表面有一層膜，這一層膜有的可以撕去，但是有的去不掉，而這層筋膜受熱緊縮，會讓肉變得不舒展。
第一步：先把食材都處理好。
處理胡蘿蔔，洗淨削皮之後，切成塊!雞胸肉切塊，筋膜要去掉。南瓜切小塊、甜椒切小塊、番茄切小塊.
第二步：把切好的食材都倒進攪拌機裏，加入1瓷勺生抽，半瓷勺料酒，2茶匙鹽和1茶匙咖喱粉和少許黑胡椒。進行攪打，在成泥狀後，往裏面倒入一瓷勺澱粉後繼續進行攪拌。
第三步：起鍋燒水。水開之後煮丸子，丸子的做法是從虎口處擠出一個丸子狀。把所有丸子做完之後，再煮兩分鐘，要所有的丸子都成型，後就可以撈出來了。撈出來後在一旁冷卻。
第四步：接下來就是煎丸子了。
起鍋刷油，把我們做好的丸子放進鍋裏進行煎至，兩面金黃就可以了!
第五步：熬醬汁
燒熱鍋，倒入少量的油，把我們之前準備好的番茄和甜椒丁倒進去進行翻炒。翻炒出至之後再加入一勺番茄醬味道會更好1茶匙咖喱粉，中小火一邊輕輕翻炒一邊用炒勺碾碎番茄。
第六步：把我們的丸子倒進去翻炒均勻，加入1茶匙鹽調味，即可出鍋。
100克的雞胸肉大約含有120卡路里的熱量，這個熱量並不多，一般一個人一頓飯吃三百克就可以吃飽。也就不到四百卡路里的熱量，這樣的熱量攝入，時間長了以後是非常適合減肥的。
