麥片是一種低糖高營養的食物，味道香甜，深受喜愛，那麼吃麥片的好處和壞處是什麼？麥片不適合哪些人羣？
麥片中含有皁甙，能夠在一定程度上降低體內膽固醇和甘油三脂的含量，保護心血管系統，預防由膽固醇升高所引起的動脈硬化等疾病。
麥片中含有鈣、鐵、磷等礦物質，其中鈣的含量比較高，適量的食用能夠幫助補充人體對鈣元素的需求，促進骨骼發育，對生長發育的青少年有一定好處。
麥片中含有β-葡聚糖，是一種可溶性纖維，適當的食用，能夠促進益生菌的生成，加快腸胃蠕動，幫助食物的消化與吸收，對便祕的症狀有所緩解。
麥片中含有比較豐富的抗氧化劑，對體內的自由基有一定的抑制作用，適當的食用，能夠減慢皮膚老化，保持肌膚細嫩有光澤。
一般正常情況下適當的食用麥片，並沒有什麼比較明顯的副作用，如果食用量過多的話，麥片中大量膳食纖維會囤積在人體內，增加腸胃負擔，不易於消化，腸胃功能受到一定的損傷，容易出現腹脹、腹痛等情況。
麥片中含有膳食纖維較多，而且大部分是粗纖維，不宜消化，消化疾病患者食用後容易增加腸胃負擔，加重病情。
麥片中含有蛋白質、磷、鉀等營養成分，其中有一些成分進入人體後，會增加腎臟負擔，導致腎病加重，一般腎病患者在食用之前需先諮詢醫生再確定是否能食用比較好。
麥片雖然是一種低糖類食物，但是麥片屬於五穀類，含有比較多的澱粉含量，進入人體內後會轉化爲糖類，增加體內血糖含量，一般糖尿病患者需少食用。
一般建議用量在30-40g。
麥片是一種用小麥爲原料經過加工而成的食品，是早餐中比較常見的一種穀物，適當的食用，能夠補充人體所需營養，提高自身免疫力，一般建議燕麥一天食用量在30-40g之間，如果是特殊人羣，比如：腎病、消化疾病等患者建議在醫生的指導下食用。
燕麥可以用來做燕麥粥、牛奶燕麥、燕麥奶昔等，一般在早餐時比較常見的是牛奶燕麥，以下是做法：
1.準備牛奶300ml，燕麥30g。
2.將牛奶帶入鍋中，沸騰後加入燕麥一起用小火煮，邊煮邊用筷子攪拌。
3.大約3-5分鐘，燕麥變軟，牛奶呈粘稠狀即可倒入杯中食用。
注：一般不建議空腹直接食用，先食用一些麪包片比較好。
