豬頭肉當中所含有的營養元素是相當的豐富多彩，在使用以後就可以用來改善人們的身體，可以補充豐富的蛋白質和氨基酸，那麼豬頭肉經常吃好不好？
要注意控制，豬頭肉吃太多的話並不好。
首先我們大家都知道豬頭肉裏邊的含熱量是非常高的，而且它的脂肪含量也非常高，並且據營養師調查研究表示，半斤豬頭肉就相當於7、8碗米飯的熱量，所以說對於減肥健身的人來說，或者是對於患有高血壓高血脂的人羣來說，最好要少吃豬頭肉。
當然在日常生活當中也有一些人是不易長胖的體質，所以說無論怎麼吃都不會擔心長肉的問題，對於這樣的人來說可能就比較有口福了，可以放肆的吃，但是也並不是代表着無限制的吃，必定豬頭肉的含熱量比較高，如果大量的攝入熱量對我們的身體也有有一定的危害，而且豬頭肉裏邊也有一些物質對我們的身體不利。.
天天吃豬頭肉對身體可以說是弊大於利的。因爲豬頭肉是一種高熱量的食物。研究表明，每100克可食用的的豬頭肉中含有395大卡的熱量。而消耗掉100克的豬頭肉，需要通過跑步49分鐘或者跳繩39分鐘。如果每天吃豬頭肉又不運動的話，很容易造成脂肪堆積，日子久了就會使人變得肥胖，而過於肥胖會引發高血壓、高血糖、高血脂等“三高”疾病，對於人體是非常不好的。
01、看豬頭肉的顏色是否有光澤，好的豬頭肉是光澤柔和的，也是新鮮的肉，如果豬頭肉顏色暗淡或者特別亮，那就不是好肉。
02、拿手去翻翻豬頭肉，喜歡吃瘦一點的話，就選豬下頜，喜歡吃肥一點的就選豬上頜。
03、聞一下豬頭肉的氣味，如果豬頭肉聞起來有一種特別的肉香味，可能就添加了化學材料。
04、再就是找一個信譽比較好的店，最好是當地的豬肉，這樣運送的時間短，能夠保持肉的新鮮。
材料：豬頭肉、鹹筍、醬油、料酒、油、食鹽
做法：
1、 備焯過水的豬頭肉，鹹筍適量，香蔥少許;
2、 鹹筍切片，蔥切段，豬頭肉切片;
3、 燒油先炒鹹筍，翻炒片刻;
4、 倒進豬頭肉炒勻，淋點料酒去味;
5、 加點鹽炒勻後淋點醬油上色;
6、 待豬頭肉入味放進香蔥;
7、 調入味精炒勻出鍋。
