生菜是很多減肥人羣喜歡選擇的一種蔬菜，多吃生菜是對身體有一定的好處，可以給身體補充充足的水分，營養成分，那麼生菜減肥效果好嗎?
生菜含有大量的水分，含水量高達95%以上，而每一百克生菜所含的熱量僅15千卡，吃多了也不用擔心發胖。
而且生菜的營養很多，還可以有飽腹感，減少其他食物的攝入量，起到減肥的作用。生菜中含的膳食纖維有降低血膽固醇、減低血脂等作用，與多種維生素、礦物質聯合發揮減肥保健的作用。
生菜撕碎，豆皮切絲，柿子椒、胡蘿蔔切絲，香菜切碎，加入鹽、味精、蒜泥、香油調味，拌勻即可。
好處：這道菜做法很簡單，而且含有的油脂比較少，一般都是水分，而且豆皮中含有很多的油脂的蛋白質和豐富的維生素，礦物質，相搭配可以說是營養齊全，而且脂肪的量是比較低的，有助於減肥。
1.生菜擇洗乾淨 蒜瓣拍碎切成粒 蔥切成蔥花
2.生菜在開水中焯至斷生。
3.撈出控水。
4.一勺生抽，一勺耗油，一勺澱粉，加上一勺水，然後調成耗油汁，鍋裏面放入蒜，蔥花，還有蠔油汁一起熬煮三分鐘左右的時間
5.把熬好的汁倒入焯好的生菜上 攪拌均勻即可。
好處：生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用;再者生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
挑選生菜的時候可以看一下菜葉的顏色是否是青綠色，還應該注意一下莖部，莖部的顏色帶白證明生菜是比較新鮮的，而且好的生菜顏色看上去比較透亮，越好的生菜葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度，如果在葉子的正面滴上一滴水，水滴是不會花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會因爲空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣，而新鮮的生菜則不會如此。
因爲生菜中雖然含有的熱量極低，不會造成人體內的脂肪造成增加的危險，但是沙拉中含有的飽和性脂肪酸的含量就比較高，如果只是吃生菜沙拉的話雖然有一定的減肥作用，含有的營養物質含量也比較固定，但是並不能很好的補充人體每天需要的各個營養物質，對人體健康也有一定的不利的影響，容易造成人體出現營養不良的情況。
