紅薯葉屬於一種營養價值豐富的食材，適量的食用能很好的補充人體所需的維生素和蛋白質，對人體健康有一定的保護作用，那麼紅薯葉吃了有減肥的功效嗎?
紅薯葉中的維生素B羣可以加速體內的新陳代謝，還能夠溶解脂肪，把身體裏的脂肪和糖全部排泄出去，防止脂肪堆積。紅薯葉還能參與蛋白質的代謝，避免過剩的糖和蛋白質變成脂肪，所以有利於減肥。紅薯葉中的粗纖維可以促進消化，它可以加速腸胃蠕動的速度，可以潤腸通便，預防便祕，從而起到一定的減肥作用。
每100克紅薯葉中含有的熱量爲30大卡，蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克，這種低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，含有豐富的鉀的非常有利於減肥。所以總體來說紅薯葉的熱量不高 ，只要不是特別油膩的做法，都不會導致發胖。
材料：嫩紅薯葉一小把，麪粉適量，蒜5粒。
做法
1、將新鮮的紅薯葉擇去老梗，葉子需要留下，隨後清洗乾淨，將多餘的水瀝乾。
2、隨後用篩網輕輕篩上一層面粉，用筷子進行翻面。從而讓每一片紅薯葉都沾一層薄薄的麪粉。
3、蒸鍋內放入適量的清水，放入蒸屜上，將拌好的紅薯葉放入。
4、差不多蒸5分鐘，等熟了之後，將大蒜去皮後與鹽一起攪拌成蒜汁，並加入適量生抽、香油進行調味。
5、隨後將蒜汁淋在紅薯葉上，就可以開始吃了。
紅薯葉和其他的食材不同，紅薯葉的莖稈都是屬於比較硬的一種，無論是比較新鮮一點的還是比較老一點的，生吃紅薯葉的話會很容易出現消化不良的情況，而且對人體腸胃也容易造成傷害。
再者紅薯葉口感比較乾澀，和其他的作料或者是食材一起烹飪能掩蓋紅薯葉的乾澀味道，但是如果將紅薯葉直接生吃的話紅薯葉的乾澀味會很影響口感。
