沙蔘是我們經常用到並且也很常見的一種藥材，它屬於植物，那麼沙蔘可以和山藥一起吃嗎？
可以做沙蔘山藥湯，其功效：滋陰益氣，補脾養胃。適用於脾胃氣陰不足所致的咽乾口燥、食慾減退、食後脘腹脹滿、倦怠乏力等。
北沙蔘味甘甜，是臨牀常用的滋陰藥，養陰清肺，祛痰止咳。主治肺燥乾咳、熱病傷津、口渴等症。
北沙蔘30g，淮山藥30g
將北沙蔘、淮山藥分別洗淨切碎，一同入鍋，加適量的水，先浸漬小時，再煎煮40分鐘，取汁；藥渣加適量的水再煎煮30分鐘，去渣取汁，合併兩次藥汁即成。日服1劑，分早晚2次溫服
滋陰益氣，補脾養胃。適宜於脾胃氣陰不足之慢性胃炎等。
《本草求真》：沙蔘有南、北二種，均有清養肺胃之功。北沙蔘質堅性寒，富有脂液；南沙蔘空鬆而肥，氣味輕清。體虛力微。一則偏於養胃，一則偏於清肺。對於肺無餘熱現而發生之咳嗽，由宜北沙蔘，對於胃虛有餘熱而發生之咳嗽則宜南沙蔘。
淮山作爲高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。
味甘，性平。歸脾，肺，腎經。
功效：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，清熱解毒。
主治：脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。
山藥皮中所含的皁角素或黏液裏含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
該品養陰助溼，溼盛中滿、積滯、有實邪者不宜。且其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。不可以生吃，孕婦慎吃，因爲生的山藥裏有一定的毒素。
