雞肉營養價值豐富，山藥滋養溫補，都是生活中常見的兩種食物，那麼雞肉和山藥可以一起吃嗎？雞肉和山藥一起吃有什麼好處？
雞肉和山藥可以一起吃。
1、在食物性味上，雞肉和山藥同樣是平性食物，不會出現性味衝突的情況，可以放心同食。
2、在營養成分上，雞肉中含有蛋白質，脂肪、膽固醇、糖分、維生素、礦物質等，山藥還含有豐富的澱粉、碳水化合物、胡蘿蔔素、蛋白質、膳食纖維、煙酸、多種微量元素及維生素。兩者成分之間並不相剋，可以一起食用。
雞肉是一種富含蛋白質，低脂肪的肉類食物，而山藥含有鈣、磷、鉀等多種營養素，兩者一起適量食用，營養滋補，具有一定強健機體的作用。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，這些營養成分有助於增強脾胃的消化吸收功能，而雞肉入胃經，因此同食具有一定健脾益胃的作用。
食材：山藥、老母雞、黃芪、姜、鹽等。
1、將殺好的母雞洗淨乾淨，浸泡一段時間，去除血水，放入鍋中，加水至淹沒。
2、山藥去皮洗淨，與黃芪一同放鍋內，並將鹽、生薑、花椒放入鍋中。
3、小火燉至雞肉爛，起鍋後揀去黃芪，即可食用。
食材：山藥，雞肉
輔料：食鹽，幹辣椒、老抽、生抽、白砂糖。
1、將雞清洗乾淨後，剁成小塊，放進水鍋中，焯燙去浮沫，瀝乾水分，不倒鍋裏的水。
2、熱油，放入蔥段、薑片、幹辣椒、香葉炒出香味
3、轉小火，小火將豆瓣醬炒香，放進雞塊翻炒，放入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒上色。
4、放入熱水與雞肉平齊，加蓋大火燒開轉小火燉煮，
5、將山藥洗淨，去皮切成段。
6、待鍋裏的雞塊燉約半小時，將切好的山藥放入鍋內，繼續燉煮約20分鐘全部熟軟就可以出鍋了。
富含澱粉的食物大量食用。
山藥中含有豐富的澱粉，纖維素含量也不低，食用不宜消化，若是食用山藥的同時，還吃了不少其他富含澱粉的食物，會加重腸胃的負擔，引起腹瀉，消化不良等情況。
雞肉營養價值豐富，山藥滋養溫補，都是生活中常見的兩種食物，那麼雞肉和山藥可以一起吃嗎？雞肉和山藥一起吃有什麼好處？
不宜與高鞣酸食物大量同食
雞肉中含有大量的蛋白質，若是與富含鞣酸的食物一起大量食用，當中的蛋白質會與鞣酸結合生成不易溶解的絡合物，影響腸胃對營養物質的吸收，一些消化能力差的人羣還可能出現肚子疼、拉肚子等不適，因此建議適量食用，每次不宜超過100克，以免引起不適。
常見的高鞣酸食物：石榴、柿子、山竹、山楂、葡萄等。
