豬腳是我們生活中常見的食材，營養價值比較高，適量食用有利於人體健康，那麼豬腳的營養價值及功效是？吃豬腳的禁忌是什麼？
豬腳味甘性平，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、膠原蛋白以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，營養價值比較高，適量食用有利於人體健康。
豬腳中含有一定量的膠原蛋白，煮熟時這些膠原蛋白會轉化爲明膠，而明膠進入人體之後可以幫助改善人體的皮膚細胞機能、修復細胞組織，從而具有一定延緩人體皮膚衰老以及美容養顏的作用。
豬腳中含有大量的蛋白質以及鈣元素物質，其中蛋白質可以爲人體補充充足的營養物質，而鈣元素則是可以促進人體骨骼發育的元素，所以豬腳具有一定促進發育的作用。
豬腳中含有一定量的膠原蛋白，而膠原蛋白進入人體之後可以幫助促進人體的乳汁分泌，從而具有一定補血通乳的功效，所以豬腳具有一定促進乳汁分泌的作用。
豬腳中含有大量的脂肪以及膽固醇，過量食用而人體來不及將其消化代謝時，這些物質容易堆積在人體中，從而可能會導致人體發胖，不利於人體健康，所以一般是不建議過量食用豬腳的。
豬腳的熱量比較高，並且含有大量的膠原蛋白，而高血壓患者本身血糖水平較高，食用過量容易導致其血糖升高，從而引發或加重其病情，所以一般建議高血壓患者適量食用豬腳。
豬腳中的脂肪含量比較高，屬於比較油膩的食物，食用過量容易加重人體胃腸道負擔，所以一般是不建議腸胃不好者食用豬腳的。
可以適量食用豬腳。
雖然豬腳中含有大量的脂肪，但是豬腳的營養價值比較高，可以爲減肥人羣補充營養，一般來說偶爾食用一次，並且不過量食用，一般是不會影響減肥的。
不建議天天食用。
即使豬腳的營養價值比較高，但是由於豬腳的蛋白質、脂肪以及膽固醇含量較高，天天食用容易導致人體發胖，同時還可能會加重人體胃腸道負擔，從而導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體健康造成威脅，所以一般是不建議天天食用豬腳的。
建議一天吃300-500克左右即可。
豬腳的營養價值比較高，一般一天只需要吃300-500克左右的量即可，這樣就可以滿足人體日常的能量需求，吃多了反而容易加重人體胃腸道負擔，不利於人體健康。
