堅果屬於比較抗寒的食物，吃一些可以暖身體，很多人在冬天因爲太冷不想出門，這時候選擇吃堅果是不錯的選擇，那麼堅果吃多了會怎麼樣？
堅果雖然含有大量的維生素、蛋白質、微量元素等營養物質，但是含有的脂肪成分也不少。俗話就有“一兩花生一兩油，一兩瓜子二兩油”；再加上，有的堅果還含有澱粉、糖分等碳水化合物。如果食用過多，就容易引起血糖的升高。
堅果吃太多不僅影響血糖，還易升高血脂，增加腸胃負擔。像板栗、花生、瓜子等，本身就難被人體消化，吃多了容易脹氣。建議：最好在中午飯前吃一小把堅果，既能補充能量，又能增加飽腹感；兒童、老人在食用前，可以先將堅果碾碎，既方便嚼動，又容易消化。
堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用，因此，有腹瀉症狀和消化道急性感染症狀的人，應暫時不要吃堅果，否則易加重腹瀉症狀。
堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，並會添加大量鹽等調料，這易引起口腔和咽喉乾燥，導致瘡瘍癰疽的產生。
炒制堅果的過程中，不少商家往往會添加大量的鹽、味精等調料，這樣就變成高鈉食品，攝入過多，會導致人體內鉀鈉失衡，引起血壓升高，誘發一系列併發症。
