毛豆是鮮食豆類蔬菜，它除了具有大豆的營養價值以外，各種維生素、礦物質等的含量也很高。那麼毛豆吃了有什麼好處？
在夏天吃一些毛豆可以達到一個相當不錯的解乏和消暑的功效，夏天人體會排出大量的汗液，導致體內的鹼元素會隨着汗液流失，導致自身容易出現犯困疲勞的問題。多吃一些毛豆也可以達到一個很好的補充體內鉀元素的效果，還可以達到一個健胃的功效，提高自身的食慾。
嫩毛豆的膳食纖維含量高達4%，而一直被人們所認爲是纖維冠軍的芹菜杆，其纖維含量僅有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜，其纖維含量都要低於毛豆，如芥藍含1.6%，菠菜含1.7%，莧菜含1.8%，西蘭花含1.6%，韭菜含1.4%。纖維素能促進腸胃蠕動，所以經常有便祕現象的人不妨多吃些毛豆，可以防治便祕。
毛豆總是含有一些胡蘿蔔素以及卵磷脂的，其實這兩種有效成分主要是能夠提高人體的記憶力，也能夠提高智力，所以一些腦力工作人羣或者是一些學生，多吃一些毛豆能夠，讓個人的學習和工作事半功倍。
毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
說毛豆有美容護膚的功效，大多數人都表示驚訝。這是因爲毛豆中含有大量的植物化合物異黃酮，被稱之爲天然植物雌激素，可以有效改善女性更年期的不適，而且對皮膚膠原蛋白有一定的保護作用，常吃可養顏潤膚哦。
