醉棗也稱酒棗,是我國北方一種傳統食品，酒棗的棗香酒純、口味獨特、個大皮薄、核小肉厚、色澤靚麗、香甜爽口、營養豐富，那麼醉棗的功效和好處有哪些呢？
醉棗能爲人體補充豐富的營養，加快身體內白細胞合成，而且它能清除人體血液中的膽固醇和甘油三脂，提高白細胞活性，另外醉棗中的營養成分還能促進免疫球蛋白再生，它能讓人體免疫力明顯提高，對增強人體素質有極大的好處。
醉棗保留了大棗中的大部分營養，它能爲人體提供豐富的鈣與鐵，這些物質對人體的骨骼發育有很大的好處，而且能預防緩解貧血，平時人們出現氣血不和或者貧血以及骨質疏鬆時，都能多吃一些醉棗，能讓人體出現的不適症狀儘快好轉。
平時人們多吃一些醉棗還能預防高血壓，因爲醉棗中含有的天然蘆丁能直接作用於人類的心血管，它能讓血管軟化也能淨化血液促進血液循環，能從根本上防止血壓升高，另外醉棗還能清理血液中的膽固醇與甘油三脂，它對高血脂也有明顯預防作用。
醉棗還是一種能健腦益智的食材，它含有的磷脂與微量元素磷以及鐵還有鋅等營養成分都能直接作用於人類的大腦，能增加腦細胞耐缺氧能力也能促進智力發育提高記憶力，平時經常食用可以健腦益智也能防止老年癡呆和記憶力減退等不良症狀發生。
吃酒棗容易升高血糖。
酒棗的糖分含量較高，不適合糖尿病患者食用，以免血糖快速升高，導致病情惡化。
可以。
用幹棗製作酒棗的方法特別簡單，平時大家只要把家中的幹棗用清水洗淨，再把它們放在沸水中焯燙一下，焯燙的時候一定要記住，不能把幹棗煮熟，煮好以後取出，去掉水分。在60度的白酒中加入1/2的清水，然後把處理好的棗放入到裏面，密封浸泡一週，這時就會發現，原來乾癟的紅棗已經吸滿了酒，脹的圓鼓鼓的，也散發着濃郁的酒香，口感與樣子完全與鮮棗做出的酒棗差不多。
材料：大米、大棗、山藥、米酒。
做法：
大米浸泡半個小時、大棗泡至發起、山藥去皮;用電飯鍋煮米飯，在屜上一側放棗，另一側放切成薄片的山藥;米飯燜至水乾，將棗和山藥轉而倒入鍋內，繼續燜至飯鍋自動跳閘;將米飯、棗、山藥拌勻。淋入一匙米酒，酒香四溢。
材料：醉棗三四粒，鮮啤酒150毫升，鮮牛奶150毫升，冰塊100克。
做法：將鮮啤酒、鮮牛奶、冰塊和醉棗倒入杯中攪勻即可。但在做的時候要注意適量注入啤酒，以免泡沫溢出。
