菱角蒸幾分鐘 菱角是蒸好還是煮好

菱角是很多人都見過的一種食物，並且製作方式比較多，可以用蒸的方式烹飪，那麼菱角蒸幾分鐘呢？

菱角蒸幾分鐘

菱角一般蒸10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當減少時間。用高壓鍋蒸方便快速。蒸熟的菱角的保質期十到十五天。但蒸熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾乾，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風就行。

菱角是蒸好還是煮好

都可以，看個人的喜愛。菱角可以帶殼的蒸，也可以不帶殼的蒸，也就是蒸菱角米。蒸着吃的話，費時間，費柴火，且味道也與煮的好不了多少。所以菱角通常是帶殼的煮，煮熟了剝殼，吃菱角米。做菜的話，則煮熟後剝殼，用菱角米與其它菜進行烹飪。

菱角怎麼做

鹽水菱角

用料：菱角500克、鹽6克、姜2大片

做法：

1.將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷乾淨，放入鍋中倒入清水（清水量剛沒過菱角），大火燒開

2.水開後倒入鹽，下薑片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝乾水食用。

3.吃的時候用手掰或用刀切。

菱角能不能生吃

嫩菱角可以生吃,但老菱角最好煮熟吃。菱角幼嫩時可當水果生食,但儘量不生吃菱角,也不要用牙齒啃皮,而且在生吃時一定要充分洗擦,並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃。但值得注意的是菱角生吃過多易損傷脾胃,故宜煮熟吃或加工製成菱粉。

吃菱角的好處

健脾養胃、補腎養血。

菱角營養豐富，含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收。

食菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣。

菱粉粥有益胃腸，可解內熱，祛疾強身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病症有很好的治療作用。

食菱角有美容保健的功效

古人認爲多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因爲食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖症者在減肥期間食用。