魚膠是我們日常生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值，適量食用對人體健康具有一定的好處，但是有時候魚膠會長蟲，那麼魚膠怎麼會生蟲？魚膠長蟲還可以吃嗎？
魚膠是用魚類的魚鰾製作而成的，含有大量的魚類蛋白和魚類膠質，以及微量維生素和礦物質。整個魚膠就是一大塊膠原蛋白，只要沒泡過藥水，正常情況下長黴長蟲，這屬於正常那個的現象，其次，魚膠在經過長途運輸到了我們這裏之後，或者放倉庫存放一段時間之後，都會長一種黑色的帶毛的小蟲，然後它們會蛻變成一種小甲蟲，然後在魚膠上產卵。
可以吃。
魚膠長蟲了，說明沒有保存好，只要不受潮變質就可以吃的，抓掉踩死就可以，魚膠在很乾燥的時候也可能會長出黑色的蛀蟲，其次晾曬的時候沾染了蟲卵，會長蟲子的魚膠在另一方面表明了你的魚膠沒有被藥水化學藥劑洗過。
魚膠中含有豐富的營養物質，且容易本人體消化和吸收，適量吃魚膠能幫助提高食慾，，能在一定程度上改善人體消化功能，還有防治食慾不振和便祕的作用。
魚膠中豐富的營養物質還有助於促進生長發育，加強腦神經功能，促進思維和智力的發育，對小孩來說可預防小兒發育不良，對老人來說可預防健忘或失眠等。
魚膠能爲人體提供豐富的氨基酸，有助於促進機體中免疫蛋白的合成，魚膠中還含有大量膠汁，不僅有補血、活血、止血的作用，還能禦寒祛溼，適合體質虛弱的人食用。
魚膠中含有豐富的膠原蛋白，人的皮膚中就含有大量的膠原蛋白，吃魚膠有助於改善肌膚鬆弛、皺紋和乾澀，可使皮膚充滿活力和彈性。
1、忌高蛋白食物。食用花膠後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗一個小時後，再吃高蛋白食品。
2、肺炎跟肺功用不好的人不宜吃魚膠。高血脂的人不宜吃太多魚膠，由於魚膠不只含有豐厚的膠原蛋白，同時也含有高膽固醇，因而量要控制得十分少，大約每次不超出10克，吃的週期，1個月不要多於2次。
3、出生不足六個月的嬰兒。重生兒腸胃消化功用正在發育，不能間接食用大部份食品，間接食用會對嬰兒的消化系統發生不良影響，重生兒無法間接吸取花膠的養分成份。
