今天買了一些綠豆，聽說綠豆還可以炒熟吃，想問一下綠豆怎麼炒熟容易嚼？綠豆炒熟有什麼功效？
1.綠豆提前一天浸泡。
2.把綠豆的外殼去除。
3.去殼綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度，趁熱用勺子壓成泥狀。
4.炒鍋中放入麻油。
5.把綠豆泥放入用小火拌炒均勻。
6.放入細砂糖和麥芽糖繼續小火拌炒。
7.要不停的拌炒，以防燒焦鍋底。
8.最後將綠豆泥炒成一個不粘鍋的團狀，放涼即可。
9.將綠豆泥分成9-10等份搓圓，包在裏面的豆沙餡也搓成圓形備用。
10.像包湯圓一樣把豆沙餡包入綠豆泥中。
11.用模具壓出花紋。
12.做好的綠豆糕密封放入冰箱，冷藏之後的風味更佳。
很多朋友將炒熟的綠豆來泡水喝，吃綠豆本身就對身體有一定的好處，將綠豆炒熟之後，就有抗菌抑菌的效果，綠豆會含有黃酮類的化合物、植物甾醇等生物的活性物質。綠豆炒熟之後能夠提高自身的免疫功能。綠豆炒熟直接用來泡水喝，具有降血脂的功效，對預防和治療高脂血症有很大的幫助。在高溫的環境下，用炒熟的綠豆泡水喝，能夠及時的補充身體所丟失的營養成分，同時又能達到清熱解毒的治療效果，因爲綠豆磷脂當中有磷酯酰乙醇、氨磷酯酰肌醇等等，這些物質都能夠增強食慾，同時又會含有低聚糖，能夠被人體消化和吸收，補充更多的能量，對肥胖和糖尿病患者也會起到一定的輔助治療效果。
綠豆是可以炒熟的。綠豆炒之後，使用水煮之後味道更加好。吃炒的綠豆，不會引起肥胖。一般的來說綠豆是不這麼來吃的，綠豆本身是屬於涼性的，可以清熱解毒。但是綠豆吃多了會放臭屁，還有就是肯定沒有煮那麼容易消化而且營養也沒有那麼好，而且吃多了容易上火，但是蒸煮之後的綠豆是降火的。
準備材料：綠豆、料理機
1、綠豆可以稍微洗乾淨，然後將水份晾曬乾或烘乾。
2、然後放入炒鍋炒熟。
3、炒好的綠豆放入料理機。
4、打磨成粉，可以多打幾遍，粉就可以打的很細了。
5、打好的綠豆要放涼，也可放陽光下稍曬一會，把熱氣和水氣蒸發掉，就可以裝入容器了。每次少打一點，用完再磨。
