黑蒜很多人都比較熟悉，這是一種養生功效很好的食物，適量的食用對健康是有好處的，尤其有益血管健康，那麼黑蒜什麼時候吃效果最好呢？
黑蒜吃的時候是應該注意時間的，在飯前的時候是不易多吃黑蒜的。而是先選擇在飯後吃比較好，吃上一兩粒黑蒜就完全可以了，同時由於黑蒜是屬於火氣旺的一種食品了，所以說火氣旺的人羣是不宜多吃黑蒜的。
黑蒜具有消除疲勞，提高自身的免疫能力，增強我們的體質，同時還可以緩解便祕，保護我們的肝臟，提高前列腺的活性因子，促進睡眠的多種功效，因此對於我們來說，經常的吃些黑蒜是很有好處的哦，這是特別好的優質選擇，能夠幫助我們很好的補充營養，而且黑蒜還可以疾病，控制血糖，強化內臟的功能，是一種特效的食品。
黑蒜在吃的時候一定要控制好量，對於健康成年人來說，一般每天吃上一兩個黑蒜就完全足夠了，如果想要調理便祕的問題，那麼每天我們每天就應該吃上三四個黑蒜了，而想要通過黑蒜來提高免疫力，同樣是應該多吃些黑蒜的。
大蒜原本富含低聚糖類，但發酵之後，它轉變成爲果糖，從而增加了黑蒜的甜度，所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制。而大蒜中含有大蒜素，大蒜素可殺菌，但也容易刺激腸胃，因而有胃潰瘍、腸道潰瘍疾病的人也要注意不可多吃
