家裏買了很多生栗子，今天吃的時候發現底下有一些栗子長毛了，請問生栗子長毛了該怎麼辦呢？
建議直接丟棄。
長毛表示栗子已經開始變質，變質的栗子會產生對人體有害的細菌，並且營養成分會逐步流失，栗子會逐漸變硬，不僅食用口感不佳，而且還可能會對身體產生不利影響，因此長毛的栗子不建議再食用，直接丟棄即可。
小量吃了發黴的東西不用緊張，人體腸胃裏的胃酸可以殺死少量黴菌，如果沒有什麼異常的症狀沒事的。
但是如果食用量比較多，出現了腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等情況，則多表示食物中毒，如果有類似的症狀，建議及時就醫，以免造成更嚴重的後果。
板栗變幹大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此幹板栗也是可以吃的，只要幹板栗沒有發黴或者變爛就沒有關係。
拯救幹板栗的方式就是將幹板栗用水先泡一段時間(不要太久了)，然後將泡好的板栗開一個小口子放到鍋裏，再加入一點糖開始煮，最後吃起來也是非常不錯的。
將新鮮栗子用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可栗子存放4個月之久。
取涼開水半盆，加1小匙鹽，然後將栗子浸泡其中3～5分鐘，進行簡單的殺菌消毒。浸泡後再用不加鹽的涼開水沖洗一次，放在容器裏攤開晾曬1～2天，待搖晃時栗子發出乾燥的聲響，就可以用塑料袋裝好，紮緊袋口放進冰箱的冷藏室貯存，一般可以放一個月左右。
這種方法比較適用於大批量的栗子貯存。做法是將收穫的栗子晾曬1～2天后，深埋在沙土中，踩緊壓實，密不透風。此法可保存2～3個月，而且吃起來如同新鮮的。
