茄子和豆角能一起吃嗎 茄子和豆角怎麼一起吃

茄子和豆角都是生活中常見的食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有好處，那麼磨姑能和茄子豆角一起吃嗎？茄子和豆角怎麼一起吃？

茄子能和豆角一起吃嗎

能一起吃。

茄子是一種爲數不多的紫色蔬菜，所含有的豐富的維生素E和維生素P是別的蔬菜無法比擬的，經常食用具有抗壞血酸、清熱活血、消腫止痛的作用。而豆角中含有的豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質，適量食用對人體健康具有一定好處，兩者一起食用並沒有什麼不適的，所以茄子是可以和豆角一起食用的。

茄子和豆角怎麼一起吃

原料：豆角、茄子、幹辣椒、蒜粒、薑末、生抽、雞精、鹽，味精。

做法：

1、先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡。

2、將豆角夾洗乾淨，切成小拇指長的段，生薑、大蒜洗淨切好備用。

3、然後水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘撈起放冷水中淋一下。

4、鍋稍多放點油，放入薑末，幹辣椒再把撈起的漏幹水的茄子倒入鍋中。

5、最後翻炒待變色，,有點軟時,放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒後放少量的鹽,雞精起鍋。

香菇和豆角可以一起吃嗎

可以。

香菇屬於菌類食物，有多種保健功效，與豆角所含營養素有很大的區別，營養素是互補的。一起搭配可以提高人體免疫力，預防感染性疾病，對人體健康具有好處。

茄子的食用禁忌

1、吃茄子最好不要去皮，因爲茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。

2、儘管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

3、生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄鹼)的毒素，在發芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的!龍葵素不僅存在於土豆芽中，生茄子裏也有，你看連名字都叫“茄鹼”。

4、大量生吃茄子易中毒!茄子中有一種叫茄鹼的物質，具有抗氧化和抑制癌細胞等作用，是茄子保健作用的來源之一;但它對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發生中毒。預防茄鹼中毒的最好方法，自然是控制攝入量。