說起瀨尿蝦大家應該不會太陌生，其味道鮮美，但是剝殼確是一件麻煩的事，怎麼才能順順利利將蝦肉剝出來呢？瀨尿蝦又有哪些做法？
1.先把瀨尿蝦尾部外面兩個小腳和尾巴部分擰掉；
2.再拿一根筷子從尾部與沿着蝦殼直接戳到蝦頭；
3.右手握住筷子，左手捏着蝦身，利用兩個手的反方向用力把殼翹掉，蝦腹與殼就剝離了;
4.再將蝦頭擰下即可食用。
1.將盆子裏倒入清水，再將買回來的瀨尿蝦放入清水中養一段時間；
2.期間瀨尿蝦會將肚子裏的髒東西吐出來，所以要多換幾次水；
3.等到瀨尿蝦將肚子裏的髒東西吐乾淨後將其放入流動水下衝洗；
4.邊衝邊用刷子刷洗將其身上的雜質刷落乾淨；
5.再將刷完的瀨尿蝦放入清水中浸泡幾分鐘即可。
將水中放入鹽，使其接近瀨尿蝦原來的生存環境，控制水溫和鹽度，有條件的還可以加入氧氣泵、加入適量海沙，這樣可以延長瀨尿蝦生存時間；
準備一個盒子，拿一些溼毛巾或者打溼的紙巾墊在盒子裏，將瀨尿蝦放在溼毛巾上後再取一些溼毛巾蓋子瀨尿蝦上。將裝好瀨尿蝦和溼毛巾的盒子放入冰箱冷藏室，利用冰箱的冷氣，溼毛巾可以爲瀨尿蝦保持溼度從而使蝦得到保鮮；
如果一次買了很多瀨尿蝦吃不完，可以將蝦清洗乾淨後用乾淨塑料袋裝好放入冰箱冷凍室凍起來，這樣可以儲存6-9個月，但蝦肉口感會受影響。
1.把瀨尿蝦的蝦頭尖角及蝦尾剪掉，再用流動水沖洗乾淨；
2.熱鍋放油，將清洗好的瀨尿蝦放入鍋中炸至金黃撈出；
3.將紅尖椒和大蒜切成沫，放入炸完蝦的底油中爆香；
4.將炸好的蝦倒入鍋中，倒入適量醬油、食用鹽、料酒炒勻後裝盤即可。
