明蝦是一種味道極其好吃的食物，並且營養豐富，個頭又大，受很多人羣的喜愛，我第一次買明蝦，想知道明蝦怎麼清洗呢？明蝦是海蝦還是河蝦呢？
1、購買回來的明蝦倒在籃子裏，用清水稍微沖洗一下。
2、用剪刀從明蝦額劍的部位以45度的角度剪去蝦嘴的部位。
3、用籤子等工具將明蝦的胃囊、大腦、臟器、部分蝦線等挑出來。
4、用剪刀將尾翼剪去，稍微向上一點點，確保蝦線可以擠出來。
5、然後用手擠蝦身，將蝦線擠出來，如果看見蝦身中還有黑色的蝦線。
6、可以用牙籤在明蝦頭部的位置再挑一次，確保蝦線完全清除乾淨。
7、將處理好的明蝦沖洗一下，瀝乾水分就可以了。
明蝦內部的線通常使用挑出來或者開背的方式去除。
1、明蝦內部的蝦線通常是不能直接從外部清洗掉的，需要用工具將其挑出來，或者是用開背的方式使蝦線曝露在外，進而可以將蝦線去除。
2、蝦線沒有在烹飪之前去除，也可以在食用的時候去除，蝦線會影響明蝦的味道，因此都需要去除。
明蝦是海蝦
海蝦中大多數白蝦，體型大，身體白色透明，外殼薄且硬，生長在海水中；而河蝦多是沼蝦，體型小，顏色青綠，外殼薄且軟，生長在河流、湖泊、沼澤等地。明蝦個頭約在15釐米，身體白色透明，外殼帶有一些蒼青色，外殼薄且硬，並且生活在海水中，因此明蝦是海蝦。
明蝦可以淡水養殖。
明蝦雖然是海水蝦的一種，但是因爲需求大，運輸不便，很多人開始嘗試內陸淡水養殖明蝦，已經獲得成功，只是淡水養殖明蝦的話，其養殖條件和技術難度都增大了，因此買回來的明蝦最好不要自己淡水養殖。
明蝦是一種味道極其好吃的食物，並且營養豐富，個頭又大，受很多人羣的喜愛，我第一次買明蝦，想知道明蝦怎麼清洗呢？明蝦是海蝦還是河蝦呢？
明蝦有可能有寄生蟲。
一般人工養殖的明蝦會有定期的殺菌和殺蟲，避免有寄生蟲影響人體健康，而野生的明蝦有可能有寄生蟲及其蟲卵寄生的可能，因此食用明蝦的時候要注意烹飪至熟，避免未熟的明蝦中可能存在的寄生蟲影響身體健康。
