明蝦肉質肥厚，營養價值也很高，是很多人喜歡吃的一種海水蝦，適量的食用是可以很好的滋補身體的，那麼明蝦怎麼做好吃又簡單呢?
準備半斤左右的新鮮明蝦，明蝦要進行清洗，這是不能疏忽的，因爲在明蝦中含有一些泥沙，如果清潔不到位的話，不僅影響口感還影響健康，所以最好是放在水中浸泡後再用清水進行沖洗，洗乾淨後再入鍋，加入油和鹽直接將其炒香，炒熟後即可。
徹底的洗乾淨後將明蝦放入鍋中，加入水淹沒明蝦，再放入少量的食用鹽，味精和少量的薑片，然後用大火將其煮開，再改用小火，直到將其煮香，煮透後即可。
把準備的明蝦清洗乾淨，然後放到盤子裏面再加入一些醋，食用鹽油以及少量的味精，攪拌一下再把它放到鍋裏面直接燉熟即可，燉熟後吃起來是非常清香的，而且能夠很好的起到滋補的作用。
明蝦中含有的熱量卻是非常少的，要知道熱量少的食物是不會造成發胖的，相反還有助於減肥，因爲熱量少的食物可以抑制脂肪在體內的堆積，對於體型過胖的人是有益的，明蝦就是一種熱量比較低的食物，所以吃明蝦是不會發胖的。
痛風的病人是不可以吃嘌呤食物的，嘌呤食物在我們生活中很多，像海鮮就含有很多的嘌呤成分，明蝦雖然營養豐富，但是它屬於海鮮的一種，所以痛風是不可以吃明蝦的。
明蝦中含有的營養成分確實非常豐富，不管是其中的蛋白質含量，還是所含有的微量元素，都高過其它普通的蝦類。尤其是其中含有的一些鈣元素和鉀元素以及鈉元素，鎂元素非常高，能夠有效滋補身體所需，此外通過吃明蝦還可以補充很多的碳水化合物和很多煙酸物質，對於身體的滋補效果是很顯著的。
