手抓餅是生活常見的一種食物，一般人們在吃的時候喜歡往裏面加一些雞蛋，那麼買的手抓餅怎麼加雞蛋？雞蛋怎麼粘在手抓餅上？
煎好再放。
一般在外面買的手抓餅，在加雞蛋的時候，一般會將雞蛋和手抓餅分開煎，這樣煎出來的雞蛋和手抓餅各自保留自己的口感以及特色，最後再將其放在一起，這樣做出來的手抓餅口感比較好，有嚼勁。
雞蛋直接打在了手抓餅上。
雞蛋黏在了手抓餅上，最有可能發生的情況就是在煎手抓餅的時候，雞蛋直接打在了手抓餅上面，而雞蛋和手抓餅都具有一定的粘性，這就導致了兩者粘在了一起，所以這就是爲什麼雞蛋會粘在手抓餅上的原因。
不建議蒸着吃。
手抓餅的主要原料就是麪粉，要是想蒸着吃也是可以的，並不會對人體的健康造成傷害，但手抓餅正宗的吃法就是煎着吃，這樣吃起來口感香脆，要是蒸着吃就沒有手抓餅的感覺了，所以一般是不建議將手抓餅蒸着吃的。
手抓餅發硬，主要考慮的原因就是配料比例不合適，因此在和麪時，要注意食材的比例分配，可以適當的加入一些酥油，這樣能夠使手抓餅蓬鬆飽滿，口感勁道，有酥脆感，即使涼了也難以發硬。
材料：手抓餅、雞蛋、生菜、蕃茄醬、花生油。
做法：
1、先將手抓餅準備好。
2、生菜洗淨控水備用。
3、然後鍋內一點點花生油燒熱，手抓餅放入鍋中，中小火煎制。
4、煎制餅底金黃翻面，繼續煎制另一面餅底金黃，關火取出備用。
5、之後將雞蛋打散，鍋內適量花生油燒熱。
6、再將雞蛋液倒入，轉動平底鍋，蛋餅變圓。
7、蛋餅藉助鍋鏟翻面，稍煎，關火。
8、最後把雞蛋餅放在手抓餅上，加適量生菜、蕃茄醬即可。
