前幾天在超市看到有剛運來的涼薯，想着買點會去炒菜或者生吃，於是買了好多回去，但是涼薯吃多了會不會有什麼不好呢？
涼薯性涼，是豆科豆薯屬的草質藤本植物，適當的食用是不會出問題的，但是食用過多的話，寒氣在體內聚集，刺激腸胃影響胃腸的吸收，可能會產生腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。
涼薯成分中含有澱粉、糖分、纖維素、蛋白質、維生素等營養物質，適當的食用是有益於人體的，但是過多的食用澱粉高的涼薯的話，澱粉等物質無法完全吸收，停留久了就會在胃腸中發酵，導致腹脹打嗝等消化不良現象。
一般是不會發胖的。
每100克涼薯的熱量約爲55大卡，熱量是比較低的，幾乎沒有脂肪可以被人體吸收，另外涼薯中的纖維素、碳水化合物、水分含量是相對較高的，適當食用的話，其中富含的纖維還有助於腸道蠕動，促進體內的代謝，幫助清理體內的殘留物，而碳水化合物能爲人體提供一定的飽腹感，對於想減肥的人來說吃些涼薯不但不會發胖反而有一定的減肥效果。
看個人口味。
涼薯既能當做蔬菜也能當水果，其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦物質成分，生涼薯直接洗淨去皮吃的話不僅味道清甜脆爽，而且幾乎沒有對裏面的物質造成破壞，更好的保留其營養成分，避免營養流失；而熟吃的話會更考慮到更多人的脾胃，因爲涼薯畢竟是一種植物，表面會攜帶有泥土、細菌等有害物質，不徹底洗乾淨的話可能會這些細菌會對人體產生不良影響。
涼薯性涼，味道清甜多汁，在夏天吃的話不僅能夠降溫解暑，還能夠去火降燥、生津止渴，緩解因內熱原因導致的口乾、舌紅、咽燥、便祕等諸多上火症狀。
飲酒後可能產生臉紅、頭脹痛、胃不適等症狀，食用些涼薯等可以促進消化，讓酒精濃度適當稀釋並加快分解後代謝體外，從而有助於解酒。
