前幾天海鮮市場買了些魷魚乾，想着用來燉湯喝，一般我是買包裝好的魷魚乾零食，今天想燉湯喝試試味道，那麼魷魚乾吃了有什麼功效呢？
魷魚乾含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等元素，食用對於骨骼有一定的促進和幫助，並且其中含有的鋅元素，可以輔助肌肉的生長，適當的食用魷魚乾有利於增強自身的體質。
魷魚乾含有的不飽和脂肪酸、礦物質，能夠維持血管彈性，可以有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於用腦過度、老年癡呆症等疾病具有一定保護及預防的作用。
魷魚乾含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、磺、無機鹽等成分，鮮魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含僅爲一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品，對怕胖、或者有減肥需求的人來說，吃魷魚乾是一種比較好的選擇。
魷魚加工曬乾成魷魚乾後，其中含有的蛋白質、維生素成分也被保留了下來，其中所含的維生素E具有良好的抗氧化、平滑肌膚，調節油脂功效，而蛋白質是合成膠原蛋白的原料，適當吃魷魚乾可以補充肌膚流失的膠原蛋白、改善氣色、美容養顏。
1.準備適量豬排骨、白蘿蔔、魷魚乾、姜、鹽，先將魷魚泡發乾洗淨，切塊，薑切片備用。
2.將排骨放鍋，焯水3-5分鐘，去除腥味，然後撈出洗淨，白蘿蔔去皮後切塊備用。
3.將所有食材倒入鍋內，加幾片薑片，倒入水慢燉3-4小時，出鍋前加鹽調味即可。
1.準備適量魷魚乾、醬油、鹽，先把魷魚乾浸泡2個小時，泡發後切成小段。
2.鍋中倒油，油熱後將魷魚乾下鍋翻炒，炒到魷魚乾表面微幹，有香味時加鹽炒均勻。
3.最後放一點醬油上色，就可以出鍋了。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：脾胃虛寒、高膽固醇血癥、溼疹及肝病忌食。
不宜同食：生冷寒涼食物。
