淡菜乾的功效與作用 淡菜乾的食用方式和注意事項

淡菜乾一般是貽貝乾的另一種稱謂，是屬於海鮮的乾製品，在沿海地區比較常見，那麼淡菜乾的功效與作用是什麼？淡菜乾的食用方式和注意事項是什麼呢？

降低膽固醇

淡乾菜是貽貝製成幹後的食物，是屬於貝類食物，含有可以降低血清膽固醇的的物質以及不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇在肝臟內的合成，同時還能加速膽固醇的排泄，從而降低人體內的膽固醇含量，可以很好的保護心腦血管，對於高血脂的人來說，可以適當的服用，來降低體內膽固醇的含量，減輕高血脂給心血管帶來的壓力作用，有利於維持身體健康，減少併發症。

預防甲狀腺腫大

淡菜乾是海鮮食物，含有豐富的碘元素，對於缺碘引起的甲狀腺腫大有很好的幫助作用，可以有效的補充體內的碘元素，緩解甲狀腺腫大，還可以有很好的預防作用，不僅如此，碘元素還可以促進人體對於維生素的吸收，促進骨骼肌的發育，對於青少年的發育有着重要的作用，所以青少年可以吃一些淡菜乾來補充生長發育所需要的營養。

提高身體免疫力

淡菜乾中不僅含有豐富的蛋白質，還含有豐富微量元素，這些物質都可以爲人體提供很好的營養，比如鐵元素，可以補血，也可以緩解疲勞無力，促進身體精力的恢復，有利於增強身體的素質，提高身體抵禦疾病的能力。

食用方式

煮粥：淡菜乾可以和皮蛋一起煮粥吃，粥最好選擇粳米，然後首先是要將淡菜乾發泡好，放入熱水裏面浸泡的話時間會短一點，直到變軟即可，再把皮蛋切碎就可以準備煮粥了。需要注意的是，淡菜乾需要清洗乾淨，因爲乾製品的灰塵以及其他雜質可能比較多，煮粥的時間長，不洗乾淨可能會和粥混合，影響口感。

燉湯：淡菜乾和蘿蔔一起燉湯，湯的味道會比較鮮美，做法是把淡菜乾洗淨泡發好後，和切好的蘿蔔一起煮就可以了。

烤制:淡菜乾泡發，在用香料食鹽醃製一會，醃製好以後，可以放在烤制的工具上面烤熟就行了，這樣子吃的淡菜乾口感比較好，味道很香。

注意事項

適宜人羣：一般人羣均適宜。

禁忌人羣：痛風者、海鮮過敏者。

不宜同食：寒性食物、啤酒。