娃娃菜是生活中很常吃的一種蔬菜，那娃娃菜吃了之後能起到怎樣的功效與作用呢？娃娃菜的食用方式是怎樣的，在吃的時候又有哪些需要注意的事項嗎？
娃娃菜當中含有豐富的粗纖維，食用後這些粗纖維能夠促進腸胃的蠕動，從而能加速體內垃圾排出，加速排便，起到潤腸通便的作用，很適合經常性便祕人羣食用。並且娃娃菜含有多種礦物質和微量元素等，對結直腸疾病有較好的預防作用。
娃娃菜作爲蔬菜，其含有大量的水分，食用後能起到較好的生津解渴作用。同時娃娃菜當中含有維生素、β-胡蘿蔔素以及鐵、鎂、鈣、鉀等多種礦物質成分，其中的鉀離子能夠將體內多餘鹽分排出體外起到利尿的作用。
娃娃菜當中含有豐富的維生素，特別是維生素C，其具有抗氧化性，食用後能幫助清除體內自由基。幫減緩皮膚老化的速度，防止皺紋和色斑提早出現，達到美容養顏、延緩衰老的效果。
娃娃菜口感清爽，當中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，常食有助於增強機體免疫功能，有預防感冒及消除疲勞的功效，對減肥健美也具有意義。
1.清炒：將娃娃菜清洗乾淨切段，熱鍋下油放入蒜、辣椒爆香，然後加入娃娃菜大火翻炒，炒軟後加入鹽等調味料翻炒勻即可出鍋。
2.做湯：將娃娃菜洗淨縱向切成4半放入鍋中，青紅椒切丁、蒜頭拍碎放入鍋內，皮蛋、鹹鴨蛋切丁放入鍋內，加入適量鹽，倒入高湯與適量清水攪勻開火煮沸即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
