我昨天在超市裏面的時候看到了很多的雞毛菜，說起來也有很久沒有吃過雞毛菜了，就買了一把，媽媽說這個吃了對身體好的，雞毛菜的功效與作用是什麼呢？下面一起來看看吧！
雞毛菜外形小巧，味道可口，營養價值也比較的高，適量的食用一些雞毛菜可以起到很好的緩解精神壓力的作用，在雞毛菜中含有的一些營養物質，像一些維生素、葉酸之類的物質在被人體吸收利用之後可以對人體健康有着很好的保護的功效，還可以緩解情緒，對於一些精神壓力比較緊張的人來說，可以適當烹製一些雞毛菜食用來幫助自身壓力的緩解。
雞毛菜中富含多種維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，雞毛菜中的維生素C含量非常的多，雞毛菜中含有的維生素C在被人體吸收利用之後有着很好的護膚提亮膚色的功效，平時生活中可以通過食用一些雞毛菜來緩解促進代謝，緩解肌膚的衰老。
雞毛菜中富含礦物質元素，食用雞毛菜後，這些營養元素被人體吸收利用之後有着很好的促進人體骨骼的身體發育的功效，在平時生活中的話可以通過食用一些雞毛菜來幫助自身的骨骼的生長，起到強身健體的功效。
雞毛菜富含維生素和粗纖維，具有不錯的身體養護作用，食用雞毛菜之後可以起到預防膽固醇增高，幫助預防動脈硬化等病症的發生的作用，在平時生活中的話可以嘗試着烹製一些雞毛菜來幫助自身身體健康的維護。
1.炒食
雞毛菜是新鮮蔬菜，新鮮蔬菜炒食味道最佳，首先將雞毛菜用流動的清水清洗乾淨，熱鍋倒油，放入大蒜爆香，加入雞毛菜進行煸炒，加入調味品後出鍋食用。
適宜人羣：一般人羣皆適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
