君達菜是生活中常見的一種蔬菜，其中的營養價值以及食用價值比較高，那麼君達菜的功效與作用？君達菜的食用方式和注意事項？
君達菜的維生素素含量特別高，不但含有豐富的維生素c，還含有大量的維生素B與維生素A等營養成分，這些物質可以提高人體各器官功能，預防視力下降和神經衰弱。
君達菜中含有多種礦物質成分，尤其是鈣、磷以及鐵等物質含量比較高，適量食用君達菜，可以幫助人體補鈣也能補血，促進人體智力發育，還可以快速恢復體力緩解身體疲勞。
君達菜中有多種天然的消炎成分，可以有效消除人體內的細菌與毒素，同時也能收斂止瀉，當人體出現腸炎或者痢疾，可以食用君達菜進行治療，治療時可以把它煎湯以後加紅糖調味服用。
君達菜中含有大量碳水化合物以及天然的粗纖維，這些物質可以加快腸道蠕動，清除腸道中積存的垃圾，縮短人類的排便時間，可以有效緩解便祕，還可以預防肥胖症的發生。
首先將君達菜洗乾淨，放入盤中；然後將莖和葉子都入開水焯一下去除菜青味；再撈出過涼水，控水；之後鍋中倒油開火，油鍋熱後放一兩個尖椒烹出香味；加入蒜瓣，等蒜香飄出來，將君達菜放入；最好放入鹽，醬油翻炒2分鐘出鍋即可。
將君達菜擇洗乾淨，用開水燙一下，撈出用清水沖涼，控盡水分，切碎；粳米淘洗乾淨，瀝水待用；淨沙鍋置火上，添入適量清水燒開，下入粳米；待再次燒開後，轉用小火煮至米爛湯稠、表面浮起粥油時，加入君達菜續煮10分鐘；最後調入白糖，攪勻略煮，即可出鍋食用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：脾胃虛寒，腸胃不好者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
